Productontwikkelaar Brood & Innovatie, Fulltime, Avenhorn

Waarom deze functie zo belangrijk is
De producten die jij ontwikkelt, verbetert en optimaliseert vormen de basis van onze innovatiekracht. De kwaliteit van ons assortiment, onze marktpositie en een belangrijk deel van onze toekomstige groei zijn direct afhankelijk van de ideeën, kennis en ontwikkeling van ons productontwikkelingsteam.
Met andere woorden: jouw werk zie je niet terug in een rapport, maar in duizenden broden die dagelijks over de toonbank gaan.

Gevraagd

Wij zoeken niet de productontwikkelaar die alles al denkt te weten. We zoeken juist iemand die nog wil groeien.
Iemand die nieuwsgierig is, veel energie meebrengt en zichzelf verder wil ontwikkelen. Je hebt al een goede basis in het bakkersvak en begrijpt hoe broodprocessen werken, maar staat vooral open om nieuwe dingen te leren.
Jij bent iemand die:

• Ervaring heeft als bakker.
• Affiniteit heeft met desembrood en/of vertraagde fermentatieprocessen.
• Enthousiast wordt van productontwikkeling en innovatie.
• Handig is met computers en systemen.
• Analytisch denkt en gestructureerd werkt.
• Stevig in zijn of haar schoenen staat.
• Goed kan samenwerken met verschillende afdelingen.
• Communicatief sterk is en makkelijk met mensen omgaat.
• Ambitie heeft om door te groeien binnen een professionele organisatie.

Aanbod

Dit is wat jij gaat doen

• Ontwikkelen van nieuwe broodconcepten en recepturen.
• Verbeteren van bestaande producten op kwaliteit, smaak, rendement en kostprijs.
• Testen van nieuwe grondstoffen, technieken en productieprocessen.
• Begeleiden van proefbaksels, productietesten en opschalingen.
• Samenwerken met productie, commercie, leveranciers en kwaliteitszorg.
• Opstellen en beheren van recepturen en productspecificaties.
• Maken van capaciteits- en kostprijsberekeningen.
• Ondersteunen bij kwaliteitsverbeteringen en technische vraagstukken.
• Meedenken over innovaties op het gebied van brood, fermentatie en duurzaamheid.

Dit bieden wij

• Een unieke leerschool: Je werkt dagelijks samen met ambitieuze en ervaren productontwikkelaars en krijgt de ruimte om jezelf te ontwikkelen tot een volwaardig productontwikkelaar binnen een innovatieve bakkerijomgeving.
• Echte impact: Wat jij ontwikkelt, wordt niet in een kleine proefbakkerij geproduceerd, maar op grote schaal doorgevoerd. Jouw ideeën maken daadwerkelijk verschil.
• Innovatie voorop: Je krijgt volop ruimte om te experimenteren met nieuwe grondstoffen, processen, smaken en technieken.
• Werken bij een B Corp: Als gecertificeerde B Corp geloven we dat ondernemerschap verder gaat dan winst maken alleen. We bouwen dagelijks aan een duurzamere voedselketen en nemen verantwoordelijkheid voor mens, milieu en maatschappij.
• Een ambitieus team: Je komt terecht in een omgeving waar kwaliteit, vakmanschap en vernieuwing centraal staan. Een plek waar je veel kunt leren en waar jou ideeën worden gewaardeerd.