Restaurant Manager

Restaurant De Hoefslag staat voor hoogwaardige gastronomie, persoonlijke gastvrijheid en een bijzondere totaalbeleving. Als Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen van het restaurant en zorg je er samen met het team voor dat iedere gast De Hoefslag ervaart zoals het bedoeld is.

Je bent zichtbaar op de vloer, geeft leiding, bewaakt de kwaliteit en weet commerciële kansen te benutten. Je werkt nauw samen met de keuken en het management en bent verantwoordelijk voor een professionele, warme en constante service.

Je:

• geeft dagelijks leiding aan het restaurantteam;
• bewaakt het niveau van service en gastvrijheid;
• coacht, motiveert en ontwikkelt medewerkers;
• zorgt voor een optimale personeelsplanning;
• bewaakt personeelskosten en operationele doelstellingen;
• werkt actief mee op de vloer en bent zichtbaar voor onze gasten;
• zorgt voor een goede samenwerking tussen keuken en bediening;
• bewaakt procedures, uitstraling en kwaliteitsstandaarden;
• denkt commercieel mee over omzet, arrangementen en gastbeleving;
• behandelt reserveringen, bijzonderheden en eventuele klachten professioneel;
• rapporteert over resultaten en verbeterpunten.

Je bent een ervaren horecaprofessional die begrijpt dat echte gastvrijheid in de details zit. Je hebt natuurlijk leiderschap, behoudt overzicht tijdens drukke services en weet mensen op een positieve maar duidelijke manier aan te sturen.

Je hebt bij voorkeur ervaring binnen een kwalitatief hoogstaand restaurant, hotel of vergelijkbare hospitalityomgeving.

Een verantwoordelijke sleutelpositie binnen een restaurant met historie en ambitie. Je krijgt ruimte om mee te bouwen aan het team, de gastbeleving en de verdere ontwikkeling van Restaurant De Hoefslag.

Interesse?

Wil jij samen met ons bouwen aan een van de mooiste horecalocaties van Midden-Nederland? Dan maken we graag kennis met je.