Keukenmanager

Ben jij een leider die graag bouwt aan een sterk team én een succesvolle keuken?
Pluis groeit! Voor een nieuw te openen locatie in de omgeving van Nijmegen zoeken wij een enthousiaste en ondernemende keukenmanager die vanaf het eerste moment wil meebouwen aan het succes van Pluis.
Bij Pluis draait alles om lekker eten, blije gasten en een fijne sfeer. We geloven in een toegankelijke, gezellige omgeving waar kwaliteit, plezier en teamwork centraal staan.
Achter die ontspannen sfeer staat een goed georganiseerde keuken, met duidelijke processen, een sterk team en grip op de cijfers. En daar speel jij als keukenmanager een sleutelrol in!

Jouw rol bij Pluis
Als keukenmanager ben jij de drijvende kracht achter onze keuken. Je geeft leiding aan een jong en enthousiast team, brengt structuur aan en zorgt ervoor dat iedereen met plezier én volgens duidelijke afspraken werkt.
Je staat zelf graag op de werkvloer, maar weet ook wanneer je moet organiseren, coachen en vooruitkijken.
Jij bent verantwoordelijk voor zowel de kwaliteit als de resultaten van de keuken.

Dat betekent onder andere:

• Team & ontwikkeling: je stuurt het keukenteam aan, begeleidt jonge collega's en draagt actief jouw kennis over.
• Planning & personeelskosten: je maakt efficiënte personeelsroosters, afgestemd op de verwachte drukte, en houdt grip op de payroll.
• Inkoop & cost of sales: je bewaakt de inkoop, voorraad, recepturen, porties en verspilling en stuurt actief op de foodcost.
• Kwaliteit & gastbeleving: je zorgt dat onze gerechten iedere dag met dezelfde kwaliteit en uitstraling de keuken verlaten.
• Processen & structuur: je werkt volgens duidelijke processen, verbetert bestaande werkwijzen en zorgt dat het hele team deze begrijpt en toepast.
• Resultaat & verantwoordelijkheid: je kent je cijfers, signaleert afwijkingen en onderneemt actie om de keuken iedere dag een beetje beter te maken.

Bij Pluis geloven we in werken vanuit processen
Een goede keuken draait niet om één persoon die alles weet of alles zelf doet.
Wij geloven in duidelijke werkprocessen, goede voorbereiding en heldere verantwoordelijkheden. Dat geeft rust op drukke dagen, maakt het makkelijker om nieuwe collega's op te leiden en zorgt voor een constante kwaliteit. Als keukenmanager ben jij degene die deze manier van werken uitdraagt en verder ontwikkelt.
Je bouwt aan een team dat zelfstandig kan presteren, ook wanneer jij er even niet bent.

Gevraagd

Wie ben jij?
Je bent een enthousiaste horecaprofessional die:

• Ervaring heeft in een professionele keuken en leiding kan geven aan een team.
• Energie krijgt van het coachen, opleiden en beter maken van collega's.
• Natuurlijk leiderschap combineert met een positieve en duidelijke manier van communiceren.
• Begrijpt dat foodcost, personeelskosten en slimme roosters bepalend zijn voor een succesvolle keuken.
• Graag werkt met structuur, duidelijke afspraken en vaste processen.
• Zelf initiatief neemt, verantwoordelijkheid durft te dragen en denkt in oplossingen.
• Het leuk vindt om mee te bouwen aan een groeiende horecaorganisatie.

Aanbod

Wat bieden wij jou?

• Een verantwoordelijke managementfunctie binnen een groeiend horecaconcept.
• De kans om vanaf het begin mee te bouwen aan een nieuwe keukenorganisatie en een enthousiast team.
• Veel ruimte voor eigen ideeën, initiatief en persoonlijke ontwikkeling.
• Duidelijke processen, ondersteuning en inzicht in de cijfers waarmee jij jouw keuken kunt aansturen.
• Een gezellige, jonge werkomgeving waar hard werken en plezier samenkomen.
• Passende arbeidsvoorwaarden op basis van jouw ervaring en verantwoordelijkheden.

Bouw jij mee aan het succes van Pluis?
Wij zoeken geen chef die alles zelf wil doen, maar een keukenmanager die anderen beter maakt, overzicht houdt en verantwoordelijkheid neemt voor het gezamenlijke resultaat.
Klinkt dit als jouw volgende uitdaging? Dan leren we je graag kennen!
Stuur je cv en een korte motivatie via de button "Solliciteer nu" op deze pagina. en vertel ons waarom jij bij Pluis past.
Tot snel bij Pluis!

Waar je gaat werken

Familierestaurant Pluis is een gezellig, toegankelijk en familievriendelijk horecaconcept waar lekker eten, gastvrijheid en plezier samenkomen. Na het succes van onze vestiging in Aarle-Rixtel breiden we uit met een nieuwe vestiging in de regio Nijmegen - Arnhem. Met een enthousiast team, een herkenbaar maar verrassend aanbod en duidelijke werkprocessen bouwen we aan een plek waar gasten zich thuis voelen en medewerkers met plezier werken.Bij Familierestaurant Pluis krijg je de ruimte om mee te denken, jezelf te ontwikkelen en samen met ons verder te groeien.