Moderne meesterbakker / productontwikkelaar

Amsterdam | Fulltime | Loondienst

Over Bertram Bakery
Wij zijn een ambitieuze, snelgroeiende B2B-bakkerij in de regio Amsterdam met een team van 25 medewerkers. We spelen in de absolute Champions League van de foodsector: op grote schaal leveren wij aan de luchtvaart en cruiseschepen, maar we zijn óók de creatieve partner voor high-end niche restaurants en unieke hospitality-concepten.
Ons team bestormt de markt en haalt de mooiste contracten binnen. Om die unieke kansen op de werkvloer te vertalen naar vlekkeloze producties, zoeken wij een operationeel zwaargewicht. We zoeken geen traditionele bakker die vastroest in oude gewoontes, maar een moderne Meesterbakker die de trends snapt, met de handen in het deeg staat, moeiteloos alle ballen hoog houdt én de rust en discipline op de vloer bewaakt.

Over de functie
Ben jij een ervaren bakker die niet alleen uitstekende producten maakt, maar ook graag het voortouw neemt en nieuwe ideeën tot leven brengt? Dan zoeken we jou.
Als Meesterbakker & Productontwikkelaar combineer je ambachtelijk vakmanschap met productinnovatie en een belangrijke rol op de productievloer. Je werkt actief mee, bewaakt kwaliteit en werkafspraken en helpt collega’s om iedere dag het beste resultaat neer te zetten. Tegelijkertijd ontwikkel en test je samen met de CEO nieuwe producten en recepturen voor uiteenlopende klanten.

Gevraagd

Wat ga je doen?
In deze veelzijdige sleutelrol ben jij de operationele rots in de branding en de creatieve motor op de werkvloer:

• Structuur & overwicht op de vloer: De bakkerswereld is hectisch, snel en dynamisch. Met jouw natuurlijke en duidelijke overwicht breng je structuur, rust en discipline op de vloer. Je stuurt de teams aan, ziet toe op kwaliteit en werkafspraken, en zorgt ervoor dat de medewerkers als een geoliede machine draaien.
• Sample-creatie & trend-innovatie: Jij snapt wat er leeft in de markt. De CEO brengt de ideeën en de grote contracten binnen; jij gebruikt jouw vakmanschap om deze foodtrends door te ontwikkelen naar perfecte samples en recepturen die de klant omverblazen; of het nu gaat om een strakke airline-specificatie of een high-end exclusief deegconcept.
• Samenwerken met de CEO: Je signaleert verbeterkansen op de werkvloer, denkt out-of-the-box mee over procesoptimalisatie en vertaalt nieuwe ideeën naar producten die zowel kwalitatief ijzersterk als goed produceerbaar zijn op grote schaal.
• Hét gezicht voor de camera: We hebben een eigen content creator in dienst die onze online kanalen (Instagram/TikTok) naar een hoger niveau tilt. Jij hoeft zelf geen video's te bewerken, maar met jouw moderne vibe en passie voor het vak sta je comfortabel voor de camera en laat je met plezier ons ambacht zien.

Wie zoeken wij?

• Een gediplomeerde, ervaren bakker met een moderne, frisse blik op het vak en brede kennis van ambachtelijke processen.
• Een modern zwaargewicht en natuurlijke kartrekker, die structuur brengt en collega’s stimulerend en duidelijk kan aanspreken op resultaat.
• Creatief, stressbestendig, kwaliteitsgericht en intrinsiek nieuwsgierig naar de nieuwste internationale foodtrends.
• Communicatief ijzersterk, praktisch ingesteld en prettig in de directe samenwerking met de CEO.
• Je hebt een open uitstraling en vindt het leuk om samen met ons content-team impact te maken op social media (ervaring voor de camera is geen vereiste, de juiste energie wel).

Aanbod

Wat bieden wij?

• Een cruciale sleutelpositie: Je krijgt de volledige ruimte en het vertrouwen om jouw stempel te drukken op de werkvloer, de processen en ons assortiment.
• Best of both worlds: Je combineert het grove geschut van mega-orders (luchtvaart/cruises) met de pure creativiteit van high-end productontwikkeling voor tophoreca.
• Bouwen aan je eigen personal brand: Dankzij onze content creator word jij hét online gezicht van een razendsnel groeiend bakkersmerk op Instagram en TikTok.
• Topvoorwaarden: Een uitstekend salaris en arbeidsvoorwaarden (conform de cao Bakkersbedrijf) die passen bij jouw zware verantwoordelijkheid, ervaring en vakmanschap.

Interesse?
Wil jij jouw ervaring en creativiteit inzetten bij Bertram Bakery en meebouwen aan de volgende fase van ons bedrijf? Stuur jouw motivatie en CV via de button "Solliciteer nu" op deze pagina. t.a.v. Liz Harmanus.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.