Chef de Partie Hoorn (NH)

Ben jij een gepassioneerde chef met oog voor detail en een liefde voor gastronomie? Dan hebben wij een uitdagende functie voor jou! Dit bedrijf is op zoek naar een Chef de Partie die de warme en koude kant van hun keuken naar een hoger niveau kan tillen. Hier staat gastvrijheid centraal en biedt het bedrijf je meer mogelijkheden dan je denkt.

Als Chef de Partie speel jij een cruciale rol in de keuken. Je zorgt ervoor dat elk ingrediënt perfect bereid wordt en dat alle gerechten harmonieus samenkomen op het bord. Met jouw culinaire vaardigheden en aandacht voor smaak en timing, draag je bij aan de ultieme culinaire beleving van onze gasten.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Samen met het team ben je verantwoordelijk voor zowel de warme als koude gerechten in de keuken;
• Je biedt ondersteuning aan de Sous Chef bij zijn dagelijkse taken;
• Je geeft input bij het samenstellen en aanpassen van menu's, de kaart en kookmethoden;
• Je zorgt ervoor dat alle veiligheids- en HACCP-voorschriften strikt worden nageleefd;
• Je bent verantwoordelijk voor het zelfstandig bereiden en samenstellen van gerechten volgens de specifieke bestellingen;
• Je hebt de verantwoordelijkheid voor het schoonmaken van de keuken, keukengerei en werkplekken;
• Je controleert en verwerkt voedseloverschotten;
• Je waarborgt de hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen;
• Je voert regelmatige controles uit op de kwaliteit en versheid van de producten.

• Je hebt kennis en ervaring met HACCP-normen;
• Je voelt je comfortabel zowel in teamverband als zelfstandig te werken;
• Je bent representatief, benaderbaar en sociaal;
• Een flexibele instelling is essentieel, aangezien werken op onregelmatige tijden, in het weekend en tijdens feestdagen deel uitmaakt van de functie;
• Je bent enthousiast om te leren en wordt gemotiveerd door je ambitie en liefde voor het vak;
• Je hebt een sterk gevoel van zelfvertrouwen en weet hoe je effectief kunt omgaan met uitdagende en stressvolle situaties;
• Je streeft naar kwaliteit en hebt oog voor detail;
• Bij voorkeur beschik je over een SVH koksdiploma of een vergelijkbaar erkend diploma.

• Je bent onderdeel van een nauw verbonden en plezierig team waarin samenwerking centraal staat;
• Ervaar een levendige en gastvrije omgeving waar je je welkom voelt;
• Je hebt de mogelijkheid om fulltime te werken in een 4-daagse werkweek, maar parttime opties zijn ook bespreekbaar;
• Een competitief salaris wordt afgestemd op basis van jouw kennis en ervaring;
• Bij dit bedrijf krijg je volop mogelijkheden om jezelf persoonlijk te ontwikkelen en te groeien dankzij diverse trainingen en educatieve programma's;
• De fooi wordt maandelijks eerlijk verdeeld over alle medewerkers.