Bedrijfsbeheerder HarTeluk® Lelystad Lelystad

In het hart van Natuurpark Lelystad bevindt zich HarTeluk® (voorheen Hajé) restaurant Natuurpark. Gasten kunnen hier genieten van een heerlijke kop koffie met gebak, een gezonde lunch of een unieke locatie vinden voor feesten, partijen en jubilea. Voor vergaderingen en andere bijeenkomsten zijn niet alleen het restaurant en de naastgelegen zaal beschikbaar, maar ook de Waterlely, een afgelegen gebouw omgeven door de natuur. Na een dag vol activiteiten kunnen de gasten hier volledig tot rust komen op het terras aan het water, waar ze kunnen genieten van het spectaculaire uitzicht op de omliggende natuur en dieren.

Als bedrijfsbeheerder van het restaurant heb je een brede verantwoordelijkheid in het coördineren en leiden van het personeel. Je bent het 1e aanspraakpunt op de vloer en werkt volledig mee in het restaurant en met feesten en partijen. Denk aan bruiloften, uitvaarten, familiefeesten en zakelijke bijeenkomsten. Je speelt een cruciale rol in het opstellen van roosters en het waarborgen van voldoende bezetting. Daarnaast draag je zorg voor het selecteren van nieuwe medewerkers, het regelen van verlof en vakantiedagen, en het inwerken van nieuwe collega’s. Om de efficiëntie en werksfeer binnen het team te bevorderen, faciliteer je functioneringsgesprekken en houd je de communicatie open en helder.

Ook ben je verantwoordelijk voor het voorraadbeheer, waarbij je actief werkt aan het minimaliseren van voedselverspilling en verpakkingsmaterialen. In nauwe samenwerking met leveranciers onderhoud je goede communicatielijnen om een soepele bevoorrading te garanderen. Daarnaast heb je oog voor detail en zorg je voor een nauwkeurige administratie, inclusief het bijhouden van afzet-, kosten- en urengegevens, en het controleren van kasstaten.

Het streven naar constante verbetering en optimalisatie is een essentieel onderdeel van je rol. Je blijft actief werkprocessen verbeteren en zorgt ervoor dat alle apparatuur up-to-date is, wat bijdraagt aan de efficiëntie en kwaliteit van de bedrijfsvoering binnen het restaurant.

• Je hebt een proactieve en coachende houding
• Je wilt graag leren en kan zowel zelfstandig als in teamverband werken
• Je bent gastvrij en hebt een representatieve houding
• Je bent stressbestendig en hebt oog voor detail
• Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel en bent kwaliteitsgericht
• Je bent zelfbewust en kan zowel feedback aannemen als geven

• Een goed salaris, boven het CAO Horeca, op basis van leeftijd en ervaring
• Een structurele functie met kans op een contract voor onbepaalde tijd
• Een afwisselende functie in een dynamisch bedrijf, waar je de kans krijgt om jezelf te ontwikkelen

Ben jij ervan overtuigd dat jij de geschikte kandidaat bent voor deze functie? En kun jij niet wachten om je leidinggevende skills in te zetten binnen dit dynamische bedrijf? Bel of mail Aniek via de gegevens hieronder, of vul direct het sollicitatieformulier in.