Broodbakker ambachtelijk Weesp

Als broodbakker bij onze bakkerij in Weesp krijg je de kans om je vaardigheden te laten zien in zowel het bakken van brood als het maken van deeg. Ongeveer 95% van ons assortiment wordt intern geproduceerd, waarbij we altijd streven naar de hoogste kwaliteit. Je zult voornamelijk betrokken zijn bij het bereiden en verwerken van zacht en kleinbrood, waarbij alles met de hand wordt vervaardigd. Deze taken vertegenwoordigen ongeveer 20% van het totale productievolume, en we verwachten dat je nauwkeurigheid en precisie toepast om aan onze hoge normen te voldoen.

Als Broodbakker  ben je verantwoordelijk voor het volledige proces van voorbereiden, bakken en nabewerking van zowel klein- als grootbrood. Je werkt met handmatige instrumenten en machinale hulpmiddelen, waarbij je nauwkeurig volgens recepten werkt. 

Jouw taken omvatten onder andere:

•  Voorbereiding van deegsamenstelling en aanvoer van grondstoffen.
•  Portionering, bakvoorbereiding en controle van het verwerkingsproces.
•  Bakken, nabewerking en afwerking van speciale broodsoorten.
•  Bijdrage aan kwaliteitsoptimalisatie en schoonmaakwerkzaamheden.

We zijn op zoek naar een ervaren broodbakker met een passie voor ambachtelijk vakmanschap en een oog voor detail. Je moet bekwaam zijn in zowel het bakken van brood als het maken van deeg, en bereid zijn om te werken volgens onze hoge kwaliteitsnormen. Ervaring in een vergelijkbare functie is een vereiste, en we verwachten dat je zelfstandig kunt werken en goed kunt samenwerken in een team. Je moet flexibel zijn qua werktijden en bereid zijn om vroeg te beginnen, bij voorkeur op maandag, dinsdag en donderdag.

Wij bieden een uitdagende en dynamische werkomgeving waarin je je vaardigheden verder kunt ontwikkelen en kunt bijdragen aan onze groeiende reputatie. Als onderdeel van ons team krijg je de kans om te werken in een bedrijf met een rijke geschiedenis en een veelbelovende toekomst. We bieden een competitief salaris en de mogelijkheid om flexibel te werken, met de optie om je uren uit te breiden naarmate de vraag toeneemt. Daarnaast kun je rekenen op een ondersteunend team en een positieve werkomgeving waarin jouw bijdrage wordt gewaardeerd. De werkuren zijn minimaal 24 uur per week op de broodafdeling, maar kunnen indien gewenst uitgebreid worden met uren op de banketafdeling.