Leerling Kok Kampen • IJsselheem

Wat ga je doen?
Je gaat als leerling aan de slag voor de Koksopleiding. Als leerling kok maak je, samen met je collega's, de dag van onze bewoners compleet met lekkere gerechten die je bereidt. Daarnaast verzorg jij, samen met je collega's, gerechten in ons à la carte restaurant. Jij zorgt voor de hoogste kwaliteit en vooral voor de lekkerste smaak. Wij doen dit als keukenteam het allerliefste met de beste, verse ingrediënten en streekproducten. Samen met de gastvrouw organiseer je een gevarieerd aanbod in het restaurant voor bewoners en bezoekers en verzorg je gastvrije catering voor verschillende bijeenkomsten. Samen zetten jullie restaurant MaGreet op de kaart! De opleiding biedt jou de kans om je vaardigheden te verbeteren en je carrière naar een hoger niveau te tillen, terwijl je werkt en leert in een inspirerende omgeving. Bij ons krijg je de begeleiding en ondersteuning die je nodig hebt om succesvol te zijn in je studie en werk.

Hoe verloopt het traject?
Via dit traject ga je vanaf dag één werken en leren combineren. De opleiding wordt verzorgd door Deltion College, waarbij je één dag per week les volgt. Daarnaast werk je minimaal 16 uur per week op je leerwerkplek. Doordat de werkzaamheden worden afgestemd op je leerproces, kun je de kennis en vaardigheden meteen toepassen in de praktijk. Hierdoor blijf je jezelf ontwikkelen.

Naast de lesdag en het werken in de praktijk, besteed je ongeveer een dagdeel per week aan thuisstudie. Tijdens de opleiding ontvang je salaris voor je gewerkte uren, bovendien worden je opleidingsuren vergoed conform CAO VVT (5,5 uur per week). Het opleidingstraject duurt maximaal 2 jaar. Dit is afhankelijk van je vooropleiding en je eigen leerproces.

Waar ga je werken?
In het restaurant MaGreet, een geweldige locatie aan de Burgwal in de Kamper binnenstad en onderdeel van de Kamper Kracht locatie Margaretha. Met een prachtige binnentuin, alleen dat is al de moeite waard voor een bezoek aan MaGreet. Restaurant MaGreet verzorgt maaltijden voor de bewoners van Margaretha en is tevens een á la carte restaurant. Ook worden er regelmatig partijen gehouden en themaweken georganiseerd. Nederland is een bijzonder vruchtbaar land en dus maken we dankbaar gebruik van de producten van Nederlandse bodem. In MaGreet ligt de nadruk op (h)eerlijk, ambachtelijk, vers, vakmanschap, aandacht en gastvrijheid. Onze koks halen bij onze regionale leveranciers de lekkerste ingrediënten op en bereiden daarmee de meest verrassende gerechten. De gastvrouwen serveren die met enthousiasme en plezier.

Wie ben jij?
Je kunt zelfstandig werken, maar ook in teamverband heb je tact en hulpvaardigheid voor coördinatie en werkverdeling. Je bent klantvriendelijk en neemt verantwoordelijkheid.

Daarnaast vragen wij het volgende:

• je hebt al één van deze diploma’s: vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg, mbo-diploma niveau 2. Een overgangsbewijs naar havo-4 of vwo-4 is ook een mogelijkheid om aan deze BBL opleiding te beginnen;
• je bent bereid om flexibel ingezet te worden op andere locaties en om in de weekenden en op zon- en feestdagen te werken;
• je hebt affiniteit met ouderen.

Voor deze functie is een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) vereist.

Wat zijn de voordelen? 

• een (leerling)contract voor minimaal 28 uur per week; 
• een salaris conform de CAO-VVT, instroomperiodiek FWG 35; 
• een koksopleiding, die wordt betaald door IJsselheem. De opleiding wordt verzorgd door het Deltion College; 
• een plek in een professionele organisatie, met volop mogelijkheden om jezelf te blijven ontwikkelen; 
• een eindejaarsuitkering, collectieve verzekeringen, een goede pensioenregeling en werkkostenregeling.