Chefkok Blaricum • The Hospitality Recruiters

Vacature in het kort

Volledige vacaturetekst

Herkenbaar en toegankelijk voor iedereen. Wij bouwen aan een plek waar gasten zich thuis voelen, geen sterrenniveau, maar wél met vakmanschap en liefde voor het product. Ter versterking van ons team zoeken wij enthousiaste collega’s in de keuken die deze culinaire reis met ons willen aangaan!

Heb jij passie voor koken en droom je ervan om echte Franse klassiekers te bereiden?

Solliciteer nu als Chefkok!

Jouw keuken. Jouw team. Jouw signatuur.
Als chef-kok geef jij leiding aan het keukenteam dat samen met jou een culinaire beleving neerzet zoals je die nergens anders vindt. Geen overbodige poespas, maar wél ultieme smaak, vakmanschap, respect voor klassiekers en moderne finesse. Je bent niet alleen een meester in de keuken, maar ook een natuurlijke leider die zijn mensen weet te motiveren, ontwikkelen en samenbrengen.

Je werkt aan een herkenbare, toegankelijke menukaart in Franse brasserie-stijl. Daarbij krijg je de ruimte om jouw visie te verweven met zijn topniveau achtergrond. Je bouwt aan structuur, bewaakt kwaliteit, bewaart de rust in de hectiek.

Wat je gaat doen:

• Leidinggeven aan het keukenteam van A tot Z: operationeel, creatief én organisatorisch

• Werken aan een seizoensgebonden menukaart die de Franse brasseriekeuken eert en verrast

• Werven, trainen en coachen van medewerkers, stagiairs en leerlingen

• Waarborgen van kwaliteit, hygiëne, veiligheid en rust in de keuken

• Aansturen van mise-en-place, voorraadbeheer, calculatie en inkoop

Wat wij zoeken:

• Een chef met ervaring in soortgelijke leidinggevende rollen binnen de (hoge) horeca

• Iemand die houdt van klassieke smaken, maar durft te vernieuwen

• Een teamspeler met een duidelijke visie én het talent om die over te brengen

• Je bent sterk in planning, behoudt het overzicht en blijft kalm onder druk

• Je ademt kwaliteit, straalt vakmanschap uit en wil elke dag beter worden

• Je werkt graag met eerlijke producten, lokale leveranciers en seizoensinvloeden

Dit krijg je van ons

• Een omgeving met heel veel gezellige collega’s en werken op een top locatie

• De zekerheid van werken bij een grote organisatie maar de gezelligheid van een familiebedrijf

• Een baan met veel flexibiliteit en diversiteit

• Een goed pensioen bij PHenC, zodat je op je oude dag nog steeds lekker kunt genieten

• 20% personeelskorting als je in je vrije tijd bij een van onze zaken komt eten of een drankje komt doen

• Volop kansen om jezelf verder te ontwikkelen met trainingen en opleidingen

• Via Alléo stel je zelf je secundaire arbeidsvoorwaarden samen. Kies bijvoorbeeld voor een sportabonnement of andere leuke kortingen, helemaal passend bij jouw leven en wensen.