Bedrijfsleider Horeca, Amsterdam

Je komt binnen voor een pils. Je blijft hangen voor de rest.
Dat is het idee achter Bar Kaat. Een plek waar je niet alleen komt voor wat er in je glas zit, maar voor wat er in de lucht hangt. De ontspanning. De verhalen. De stamgast die je na twee bezoekjes al bij naam kent.

We noemen het zelf een lichtbruine kroeg. Geen donkere hoekjes en vergeelde plafonds — maar wel die warmte, die informele verbinding, dat gevoel dat je ergens thuis bent. Modern van uitstraling, met de ziel van een klassieke Amsterdamse kroeg. En dat is geen toeval: sinds maart 2026 staat de Nederlandse bruine kroeg officieel op de nationale lijst van immaterieel erfgoed. Die sociale ontmoetingsfunctie, die informele verbinding, die traditie van gewoon samen zijn — wij dragen dat door. Op onze eigen moderne manier.

We openen in juni 2026. En jij bouwt mee.
Dit is niet een zaak die al loopt en waar jij komt invullen. Bar Kaat opent haar deuren in juni, en we zoeken iemand die daar vanaf het begin bij is. Iemand die niet alleen de operatie runt, maar ook meedenkt over wie we zijn. Over hoe de avonden voelen. Over welke events passen bij deze plek. Over hoe een team eruitziet dat hier écht in gelooft.
Je krijgt de ruimte om de bedrijfsvoering in te richten zoals jij denkt dat het werkt. Je bouwt het team op, je zet de processen neer, je bepaalt mee hoe Bar Kaat eruit komt te zien — van de eerste werkdag tot de eerste drukke vrijdagavond. Een unieke kans dus.

Wat ga jij doen?
Jij bent de spil van Bar Kaat. Op de vloer én achter de schermen. Je stuurt je team aan met energie en duidelijkheid, en je houdt de rust als het druk is. Je bewaakt de kwaliteit — in het glas, op de vloer, in de sfeer.
Concreet betekent dat:
- Dagelijkse operatie en personeelsplanning in goede banen leiden
- Voorraad en bestellingen beheren
- Nieuwe collega's inwerken en zorgen dat ze zich snel thuis voelen
- Het vaste gezicht zijn voor gasten, leveranciers en het team
- Je houdt grip op commercieel resultaat én op de cultuur van de zaak — want die twee gaan hier hand in hand.
- En je denkt actief mee over events, acties en de identiteit van Bar Kaat.

Gevraagd

Wat breng jij mee?
Minimaal vijf jaar horecarervaring, waarvan een deel in een leidinggevende rol. Je bent sociaal sterk, denkt organisatorisch, en houdt het overzicht als het tegenzit. Je neemt ownership — niet omdat het moet, maar omdat je het gewoon zo doet.
Je bent in het bezit van een SVH-diploma leidinggevende horeca, of je bent bereid dit te halen op onze kosten. Je woont in Amsterdam — want een vaste gezicht ben je pas echt als je zelf ook geworteld bent in de stad.
En je hebt er geen moeite mee dat je wereld er 's middags, 's avonds en in het weekend anders uitziet dan tussen negen en vijf. Dat is namelijk precies wanneer Bar Kaat tot leven komt.

Aanbod

Wat bieden wij?
Veel verantwoordelijkheid, echte ruimte voor eigen invulling, en een sterk team om je heen. Een bovengemiddeld salaris, exclusief vakantiegeld. Een bonusstructuur op basis van bedrijfsresultaat is bespreekbaar bij aanvang. Pensioenopbouw via de horeca-cao. Een fulltime dienstverband op basis van vier dagen per week.

Hoe ziet de kennismaking eruit?
Geen formele sollicitatieprocedure met vijf rondes en een competentiematrix. We beginnen gewoon met een goed gesprek — twee zelfs. Informeel, eerlijk, en met ruimte om elkaar echt te leren kennen. En als het klikt, komen we samen een kijkje nemen op de locatie. Zodat jij alvast kan voelen waar dit allemaal gaat gebeuren.

Klinkt dit als jou?
Stuur een berichtje of een korte motivatie via de button "Solliciteer nu" op deze pagina. en wij nemen contact met je op!