Bedrijfsleider

Leidinggeven op Michelin-niveau begint met passie voor gastvrijheid. Als Bedrijfsleider bij Ron Gastrobar in Amsterdam krijg je de kans om een ervaren en hecht team aan te sturen binnen één van de bekendste Michelinrestaurants van Nederland. In deze leidinggevende functie combineer je operationeel overzicht met persoonlijke aandacht voor zowel gasten als collega's. Je bent zichtbaar op de vloer, denkt mee over verbeteringen en krijgt de vrijheid om processen verder te ontwikkelen. Samen met het managementteam werk je aan een restaurant waar kwaliteit, hospitality en teamwork iedere dag centraal staan. Zoek jij een volgende stap binnen de horeca waarin je kunt bouwen aan een sterke organisatie én een uitzonderlijke gastbeleving? Dan is dit het moment om jouw ervaring als Bedrijfsleider in te zetten binnen een restaurant waar gastronomie en gastvrijheid op topniveau samenkomen.

Als Bedrijfsleider ben jij verantwoordelijk voor:

• Het aansturen van het ervaren restaurantteam en de dagelijkse operatie.

• Ervoor zorgen dat alle werkzaamheden goed georganiseerd zijn, zodat het team optimaal kan functioneren.

• Actief meewerken tijdens de service en aanwezig zijn tijdens piekmomenten.

• Het gezicht zijn van het restaurant en zorgen voor tevreden gasten én medewerkers.

• Het inspireren en motiveren van het team op de werkvloer.

• Het opstellen van roosters en verlofplanningen.

• Het voeren van voortgangsgesprekken en bijdragen aan een positieve werksfeer.

• Het bewaken van het overzicht over de reserveringen.

• Samenwerken met andere bedrijfsleiders binnen de groep en meedenken over verbeteringen, die je samen met het managementteam implementeert.

• Het bewaken van omzet en kosten.

• Het onderhouden van contact met leveranciers en zorgen voor voldoende voorraad.

• Werken volgens de HACCP-richtlijnen.

Herken jij jezelf hierin?

• Je hebt meerdere jaren ervaring als leidinggevende binnen de horeca.

• Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden.

• Je bent enthousiast en weet een team te motiveren.

• Je werkt proactief en kunt goed zelfstandig functioneren.

• Je bent leergierig en wilt jezelf blijven ontwikkelen.

• Je bent organisatorisch sterk en behoudt overzicht.

• Een competitief salaris.

• Jaarlijkse bonussen op basis van prestaties.

• Veel ruimte voor eigen ontwikkeling en creativiteit.

• Persoonlijke ontwikkeling door middel van trainingen en masterclasses.

• Doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.

• 50% personeelskorting.

• 50% tijd-voor-tijd toeslag voor gewerkte feestdagen.

• Extra gewerkte uren worden geregistreerd als tijd-voor-tijd en kunnen worden opgenomen als extra vrije tijd.

Ron Gastrobar behoort tot de meest toonaangevende horecaconcepten van Nederland. Onder leiding van chef Ron Blaauw staat het restaurant bekend om de combinatie van hoogwaardige gastronomie en een toegankelijke, informele sfeer. Sinds de opening van Ron Gastrobar in Amsterdam heeft het restaurant een Michelinster behouden en laat het zien dat culinair topniveau en ontspannen gastvrijheid uitstekend samengaan.

Als Bedrijfsleider maak je deel uit van een organisatie waar kwaliteit, ontwikkeling en samenwerking centraal staan. Je werkt samen met een ervaren team dat iedere dag streeft naar de beste gastbeleving en krijgt de ruimte om mee te bouwen aan de verdere groei van een van de bekendste restaurants van Amsterdam.