Zelfstandig werkend kok weekend OBA

Je komt te werken in de Openbare Bibliotheek Amsterdam (OBA), gelegen aan het Oosterdok. Dit is de grootste bibliotheek van Nederland. Vermaat verzorgt hier de horeca, met restaurant Babel en espressobar OBA Café op de zevende verdieping van het moderne pand. Daarnaast verzorgen we ook de banqueting voor zowel particuliere als zakelijke partijen en events. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov, met het Centraal station op acht minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages.

De OBA is een culturele werkomgeving met veel internationale gasten en een professionele, dynamische sfeer. Je komt terecht in een groot en divers team waarin samenwerking centraal staat. We staan voor elkaar klaar, helpen waar nodig en zorgen samen voor een prettige werksfeer waarin iedereen zich welkom en thuis voelt.

Je bent beschikbaar op vrijdag t/m zondag en werkt tussen 7:00 uur en 21:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Als zelfstandig werkend kok bij OBA, Amsterdam | Oosterdok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP‑ en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.