Zelfstandig Werkend Kok Mauritshuis

Je komt te werken bij museum het Mauritshuis in hartje Den Haag, vlak bij het Binnenhof. Het kleine museum staat bekend om zijn collectie wereldberoemde Nederlandse en Vlaamse schilderkunst uit de 17de eeuw. Een van de absolute hoogtepunten is het Meisje met de parel van Johannes Vermeer. Vermaat verzorgt hier de horeca in Brasserie Mauritshuis voor museumbezoekers, zakelijke gasten en toeristen. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov; met halte Spui op zes minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages.

De moderne brasserie biedt lunchgerechten die zijn geïnspireerd op de kunst in het museum, veelal vers en van eigen bodem. Gasten komen langs voor de lunch, koffie, een borrel of een Haagsche lekkernij. Je komt terecht in een klein, professioneel en hecht team waarin samenwerking centraal staat. Iedereen helpt elkaar waar nodig en samen zorgen jullie ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt. 

Als zelfstandig werkend kok bij Mauritshuis, Den Haag ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP‑ en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Returnpagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.