Zelfstandig Werkend Kok Emmen

Vacatureomschrijving

Aan de Schimmerweg in Emmen, in een prachtig pand dat stamt uit 1907, nam het echtpaar Gerrie en Marianne de Jonge op drie november 1979 het ’t Wapen van Emmen over.
In het begin woonde en werkte het gezin met drie kinderen in het drukbezochte café. Langzaamaan veranderde het echter in een restaurant en werd het woongedeelte erbij betrokken.

Halverwege de jaren tachtig verbouwden Gerrie en Marianne het pand tot een volwaardig restaurant en werd er een zaal aangebouwd, die tot de dag van vandaag verhuurd wordt voor bruiloften en partijen.
In de laatste jaren zijn de broers Martijn en Maurice zich steeds meer gaan bezig houden met de bedrijfsvoering.

• Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en klaarmaken van gerechten volgens recept en planning.
• Als team zorgen jullie voor de inkoop en het onderhoud van horecabenodigdheden in de keuken.
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en inkopen van de voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen.
• Levert input aangaande de samenstelling en wijziging van de gerechten/menu’s.
• Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van ons bedrijf.
• Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid e.d. aan de hand van de HACCP normen.
• Je bent stress bestendig, flexibel en kan goed schakelen, iets wat zeer belangrijk is in ons bedrijf. hierbij houd je grip op de efficiency en bewaak je de kwaliteit.

• Een leuke en afwisselende baan in een dynamisch familiebedrijf.
• Goed salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Ruimte voor eigen inbreng m.b.t. ideeën, verbeteringen en kansen.
•  Een professionele doch informele werksfeer.
• Hele diverse werkzaamheden

Ben jij de perfecte kandidaat voor deze vacature en voldoe je aan de eisen? Klik dan op de knop 'Solliciteren!' en we nemen zo snel mogelijk contact met je op!