Zelfstandig werkend kok Hoeven

Vacatureomschrijving

In de bosrijke omgeving van West-Brabant ligt het park. Een fantastische camping met het spectaculaire waterpark. Door de faciliteiten en de gevarieerde omgeving is het de ideale vakantiebestemming (kort of lang) voor gezinnen met kleine kinderen én tieners! In het voor- en najaar is het voor rustzoekers een heerlijke uitvalsbasis voor fiets- en wandeltochten door Bourgondisch Brabant.

• uiteraard lekker kunnen koken
  
• schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur
  
• verrichten van voorbereidende werkzaamheden
  
• beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten
  
• uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.
  
• maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren
  
• toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies
  
• toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)
  
• plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities
  
• ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen
  
• bewaken van houdbaarheid en hygiëne
  
• leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
  
• ontwikkelen/aanpassen van recepten
  
• uitwerken van voorstellen nieuwe recepten

• van aanpakken weten
  
• flexibele instelling
  
• zelfstandig
  
• creatief en enthousiast
  
• stressbestendig
  
• oog voor detail en schoon
  
• probleemoplossend vermogen
  
• verantwoordelijk
  
• werken op onregelmatige tijden, ook op zon- en feestdagen
  
• kennis HACCP

• werken op diverse locaties
  
• een salaris conform cao Recreatie (boven cao Horeca) dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
  
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
  
• trainings- en opleidingsmogelijkheden
  
• diverse collectieve verzekeringen
  
• nieuwe uitdagingen en doorgroeimogelijkheden
  
• flexibele werkuren
  
• een super leuk, gezellig, professioneel en enthousiast team waar wij met regelmaat iets leuks doen