Ervaren Restaurant Manager, fulltime Hoofddorp

Vacatureomschrijving

Het restaurant van ons hotel wordt een prachtig fine-dining restaurant. Voor ons restaurant zijn wij op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Restaurant Manager om ons dynamische team te versterken. Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het soepel verlopen van de dagelijkse operaties van ons restaurant, waar gasten genieten van een culinaire ervaring van hoog niveau.
Functieomschrijving:

• Leiding geven en het motiveren van het restaurantteam en zorgen voor een positieve werkomgeving.
• Verantwoordelijk voor het dagelijks beheer van het restaurant, inclusief reserveringen, ontvangst, en tafelindeling.
• Zorgvuldig toezicht houden op de kwaliteit van de service en ervoor zorgen dat de gasten een onvergetelijke culinaire ervaring hebben.
• Coördineren van operationele activiteiten, inclusief voorraadbeheer en bestellingen.
• Toezien op de naleving van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Beheer van het restaurantbudget en rapportage aan de algemeen manager.
• Oplossen van eventuele klachten en het waarborgen van een snelle en doeltreffende oplossing.
• Bijdragen aan het ontwikkelen van marketinginitiatieven om de omzet te verhogen.
• Het organiseren en verzorgen van trainingen en coaching om de kwaliteit en het niveau van het team te waarborgen.

Gevraagd

Functie-eisen:

• Minimaal 3 jaar ervaring in een leidinggevende rol in de horeca, bij voorkeur als Restaurant Manager.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en het vermogen om effectief met diverse belanghebbenden om te gaan zowel in het Nederlands als in het Engels.
• Gedegen kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
• Sterke organisatorische vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken.
• Teamspeler met leiderschapskwaliteiten en de capaciteit om het beste uit het team te halen.
• Een passie voor gastronomie en gastvrijheid.

Uren

40 uur
32 mogelijk in overleg