Zelfstandig werkend kok-I

Over Surya:
Restaurant Surya biedt sinds 2002 authentieke Indiase en Nepalese gerechten en exclusieve dranken in een elegante maar gezellige sfeer. Surya heeft vestigingen in Langestraat 126, 1211 HCHilversum, Ceintuurbaan 147, 1072 GB Amsterdam,Janskerkhof 23, 3512 BN Utrecht en staat bekend om kwaliteit, gastvrijheid en een unieke beleving. Wij zijn op zoek naar 9 gemotiveerde Zelfstandig Werkend Kok-I (3x Hilversum, 3x Amsterdam, 3x Utrecht).
De functie:Zelfstandig werkend kok-I
Het takenpaket

• De kwaliteit van producten/ingrediënten beoordelen en klaarzetten
• Bereiden en presenteren van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen
• Uitvoeren van voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, etc.) en tussentijdse kwaliteitscontroles
• Verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer
• Schoonhouden van keuken en apparatuur, signaleren en oplossen van kleine storingen
• Vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en)
• Input leveren t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu’s, kaart en methoden
• Meedenken over verbeteringen in de keuken
• Als een zelfstandig werkend kok-I bij Surya bewaak je de kwaliteit en authenticiteit van onze gerechten en combineer je traditie met moderne presentatie.

Gevraagd

Wat vragen wij?

• MBO 3, MBO 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basiskooktechnieken
• Goede communicatieve vaardigheden in het Engels/Nederlands
• Creativiteit, passie, oog voor detail en teamspirit
• Flexibiliteit en stressbestendigheid

Aanbod

Wat bieden wij?

• Salaris conform horeca cao: €2.750 - €3200 per maand (afhankelijk van ervaring)
• Flexibele werkuren en reiskostenvergoeding
• Doorgroeimogelijkheden
• Een inspirerende werkomgeving met een elegante sfeer
• Prettige werksfeer en duidelijke structuren

Dienstverband: Voltijd (38 uren)
Standplaats: Hilversum, Amsterdam of Utrecht