Horecamanager Per Tutti Schiphol Schiphol-Rijk

Op Schiphol zijn diverse plekken waar jij kan genieten van eten en drinken. Een daarvan is Per Tutti Pizza & Pasta. Zij brengen je terug naar Italiaanse bodem. Een keuken die zich kenmerk in eenvoud. Alles wat we doen is niet ingewikkeld, maar wel super goed. Dat zie je terug op onze menukaart. Deze kenmerkt zich door een verscheidenheid aan bekende signatuur pizza’s en pasta’s – vers bereidt door onze collega’s. Naast pizza’s en pasta’s vind je ook rijkgevulde salades en andere kleine happen op het menu. Dagelijks komen hier 1000 gasten genieten van het lekkers. Wij zijn 7 dagen per week geopend van 8.00u tot 22.00 uur.

Een groot team van ca. 30 collega's (fulltime / parttime). Samen zorgen zij dat de reizigers en het personeel van de luchthaven ben hen terecht kunnen voor iets te eten en drinken.

Als horecamanager bij Per Tutti! draag je de verantwoordelijkheid voor de operationele processen. Je stuurt op drie dingen: een gemotiveerd team, een aantrekkelijk restaurant en het ultieme gastvrijheidsgevoel voor je gast. Door jou komt de locatie tot leven, want jij bent de ambassadeur van het restaurant en trekt jouw team mee in je enthousiasme. Verder zorg je ervoor dat:

• De gastbeleving naar een hoger plan wordt getild.
• Het assortiment blijft verbeteren.
• De commerciële en financiële doelstellingen behaald worden.
• De administratieve werkzaamheden tijdig gedaan worden, door jou of een van de floormanagers

In de rol van horecamanager ben jij hét gezicht van deze Schiphol locatie en zijn er op alle vlakken van het ondernemers vak: budget gestuurd werken, personeelsmanagement en commercieel denken, geen geheimen voor je. Of het gaat om de gasten of om het team, iedereen weet jou te vinden. Jij weet als geen ander dit concept te vertalen naar onze gasten. Doordat jij vaak op de vloer te vinden bent weet jij precies wat er speelt en kun je hier gemakkelijk op inspelen. Je bent een echte People manager. Je teamleden laten groeien? Daar krijg je energie van.

• Je bent geen groentje meer, dat kan ook niet, want je draagt een grote verantwoordelijkheid. Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als horecamanager en wil nu de stap zetten naar een grotere locatie.
• Jij bent een natuurtalent in leiding geven en weet je collega’s te enthousiasmeren.
• Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel wat ervoor zorgt dat de locatie optimaal functioneert, je een prettige werksfeer neerzet waarin medewerkers weten wat ze moeten doen en de commerciële doelstellingen worden behaald.
• Je hebt het overzicht over de kwantitatieve prestaties van jouw winkel; de omzet, loonkosten, derving en de marges.
• Jij blinkt uit op commercieel en financieel vlak en weet als geen ander hoe je een team aanstuurt
• Je weet met jouw kennis en creativiteit goed in te spelen op de verschillende gasten en bent continu op zoek naar vernieuwing en ontwikkeling.
• Je bent bereid om ook in de avonden en in het weekend te werken.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.