Zelfstandig werkend kok I

Voor een sfeervol en gastvrij Chinees Specialiteiten restaurant in het hart van Staphorst zoeken wij een zelfstandig werkend kok die energie krijgt van kwaliteit, teamwork en een goed georganiseerde keuken.

Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok ben je (mede)verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereiding en uitvoering in de keuken. Je taken bestaan onder andere uit:

• Ingrediënten voorbereiden (mise-en-place) en bewaken van kwaliteit en planning.
• Toepassen van basis- en gevorderde kooktechnieken volgens receptuur en werkwijze.
• Meedenken over (en input leveren voor) de samenstelling en wijzigingen van menu’s, kaart en werkmethoden.
• Voorraad- en bestelbeheer uitvoeren en overzicht houden op houdbaarheid en opslag.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkrachten.

Wat breng je mee?

• Mbo 3 werk- en denkniveau (bij voorkeur richting keuken/horeca).
• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken en veilig werken in de keuken.
• Je bent stressbestendig, werkt netjes en houdt van aanpakken.
• Je bent een teamspeler en kunt waar nodig collega’s aansturen.

Wat bieden wij?

• Stabiele en duidelijke werktijden.
• Maaltijden tijdens werktijd.
• Persoonlijke ontwikkelingsmogelijkheden en trainingen om je kookvaardigheden verder te ontwikkelen.

Ook als je nog niet alles hebt
Mis je op dit moment nog (een deel van) de kwalificaties, maar heb je wél de ambitie om door te groeien? Dan nodigen we je van harte uit om te solliciteren. We kijken graag samen naar de mogelijkheden voor interne opleiding en begeleiding.