Meewerkend Chefkok

Als meewerkend chef-kokben jij de drijvende kracht achter onze keukens. Je werkt nauw samen met de Manager Horeca & Events en de Assistent Manager F&B. Samen denken jullie niet alleen na over de keukens, maar over de volledige Food & Beverage-organisatie van Slagharen, bestaande uit ongeveer100 medewerkers.Hoewel jouw focus ligt op de keukens, kijk je verder dan alleen jouw eigen afdeling. Samen zorgen jullie voor de totale horeca-ervaring binnen Slagharen.

Onze horeca is net zo veelzijdig als ons park. Van een vers ontbijt voor vakantieparkgasten tot burgers, poffertjes, ijs, tosti's en ? -la-cartegerechten: jij zorgt er samen met het team voor dat onze gasten elke dag kunnen genieten van lekker eten en goede kwaliteit.

Wanneer het park geopend is, sta je midden in de operatie. Toch hoef je niet standaard tot laat in de avond te werken. In de meeste gevallen eindigt je werkdag uiterlijk rond 20.00 uur. Alleen tijdens speciale evenementen kan dit incidenteel later zijn.

Daarnaast draai je af en toe duty-diensten. Tijdens deze diensten ben je verantwoordelijk voor de operationele gang van zaken in het volledige park. Daarmee krijg je een unieke inkijk in de gehele organisatie en ontwikkel je jezelf ook buiten de keuken. Dit geeft je een breed inzicht in alles wat er speelt, vóór en achter de schermen.

Tijdens de gesloten periodes van het park werk je grotendeels tijdens kantoortijden. In deze periode houd je je bezig met het ontwikkelen van nieuwe concepten, het optimaliseren van processen, personeelsplanning en voorbereidingen voor het nieuwe seizoen.

Jouw werkzaamheden:

🍽️ Je ondersteunt en begeleidt teamleiders, koks en keukenmedewerkers in hun dagelijkse werkzaamheden;
🍽️ Je zorgt ervoor dat HACCP-richtlijnen, voedselveiligheid en kwaliteitsstandaarden worden nageleefd;
🍽️ Je hebt continu overzicht over de operationele gang van zaken en stuurt bij waar nodig;
🍽️ Je analyseert resultaten, signaleert verbeterkansen en vertaalt deze naar concrete acties;
🍽️ Je denkt mee over assortimenten, nieuwe foodconcepten en de verdere ontwikkeling van onze horeca;
🍽️ Je zorgt samen met de Manager Horeca & Events en de Assistent Manager F&B ervoor dat de horeca binnen het park iedere dag goed draait.

✅ Je hebt ervaring in een professionele keuken en bent klaar voor een volgende stap in je carrière.
✅ Je hebt kennis van keukenprocessen, kwaliteit, HACCP en voedselveiligheid.
✅ Je bent zowel operationeel als organisatorisch sterk en werkt graag mee op de vloer.
✅ Je hebt financieel inzicht en kunt rapportages interpreteren.
✅ Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal goed. Duits is een pré.
✅ Je bent flexibel en werken overdag, ’s avonds, in de weekenden en tijdens feestdagen is voor jou geen enkel probleem.

We zoeken geen chef met tientallen jaren leidinggevende ervaring. We zoeken vooral iemand met een sterke vakinhoudelijke basis, ambitie en de motivatie om door te groeien als leidinggevende.

🎢 Een jaarcontract voor 38 uur per week;
🎢 Een bruto maandsalaris tussen €3.100 en €3.300, afhankelijk van kennis en ervaring;
🎢 Veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen als leidinggevende;
🎢 Leuke personeelsactiviteiten en een gezellige werksfeer;
🎢 Onbeperkt toegang tot het attractie- en waterpark voor jou en je gezin via een familieabonnement;
🎢 20% personeelskorting in onze winkels en restaurants;
🎢 En nog veel meer voordelen, zoals 50% korting op de entree van diverse andere parken, dierentuinen en musea;
🎢 Een goede pensioenregeling;
🎢 25 vakantiedagen;
🎢 Een tegemoetkoming in je reiskosten.