Chef-kok / Keukenmanager

Ben jij een ervaren en gepassioneerde Chef-kok / keukenmanager met een sterke visie op koken én leidinggeven of een ervaren Sous-chef die de volgende stap in zijn/haar carrière wil maken? Wil jij werken op een unieke horecalocatie waar gastronomie, beleving en kwaliteit samenkomen? Dan is deze functie als Chef-kok / Keukenmanager echt iets voor jou!

‍Het bedrijf‍‍
Je komt terecht bij een bijzondere horecalocatie in Molenhoek met een rijke historie en een unieke uitstraling. Gelegen in een groene, natuurrijke omgeving ontvangen zij dagelijks gasten voor lunch, diner, evenementen en bijzondere bijeenkomsten. Gastvrijheid, kwaliteit en ambacht staan centraal binnen de organisatie. Er wordt gewerkt met verse producten, oog voor detail en een team dat iedere dag samen streeft naar de beste culinaire ervaring. De sfeer is professioneel, maar tegelijkertijd warm en persoonlijk. Je komt terecht in een groot, gezellig en betrokken team waarin samenwerken centraal staat. Collega’s staan voor elkaar klaar en samen zorgen jullie ervoor dat gasten iedere dag kunnen genieten van een complete beleving. Hier krijg je de ruimte om mee te denken, jezelf te ontwikkelen en echt jouw stempel te drukken op de keuken!

‍Wat ga je doen?
Als Chef-kok / Keukenmanager ben jij verantwoordelijk voor het complete reilen en zeilen binnen de keuken. Je werkt op een prachtige locatie in een mooie omgeving, waar geen dag hetzelfde is. Jij krijgt veel ruimte voor eigen creativiteit en ideeën. Je houdt je bezig met het ontwikkelen van nieuwe gerechten, het samenstellen van menu’s en het bedenken van verrassende presentaties en smaakcombinaties. Daarnaast ben jij verantwoordelijk voor het organiseren van de keuken en het aansturen van het team, wat zorgt voor een afwisselende en veelzijdige functie. Jij zorgt ervoor dat alles soepel verloopt en weet het team op een positieve manier aan te sturen.

Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit:

-Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam;
-Verantwoordelijk voor de volledige organisatie en planning binnen de keuken;
-Ontwikkelen van nieuwe menu’s en seizoensgerechten;
-Meedenken over presentatie en opmaak van gerechten;
-Bewaken van kosten en efficiëntie;
-Maken van calculaties en verzorgen van de inkoop;
-Toezien op naleving van HACCP- en hygiënerichtlijnen;
-Signaleren van verbeterpunten en optimaliseren van processen;
-Zorgdragen voor een soepel verloop van de dagelijkse werkzaamheden.

‍Zij bieden jou
-Een mooi salaris tussen de €3.240 en €4.480 bruto per maand o.b.v. 38 uur, afhankelijk van kennis en ervaring;
-Flexibele invulling qua tijden;
-Werken op een unieke en inspirerende locatie;
-Een enthousiast en professioneel team;
-Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
-Goede werk-privébalans ;
-Een functie met verantwoordelijkheid en vrijheid.

‍Functie-eisen
-Je bent minimaal 38 uur per week beschikbaar;
Aantoonbare ervaring als Chef-kok of ruime ervaring als Sous Chef;
-Sterke leiderschapskwaliteiten en verantwoordelijkheidsgevoel;
-Creativiteit en passie voor koken;
-Stressbestendig en goed kunnen schakelen in drukke momenten;
-Oog voor detail en kwaliteit;
-Flexibele instelling ten aanzien van avonden en weekenden.

Wil jij dit team graag komen versterken? Neem dan snel contact met ons op en stuur je cv! Heb je nog vragen of wil je graag meer informatie? Wij zijn telefonisch () en per mail (via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.) bereikbaar. We maken graag kennis met je!