Zelfstandig werkend kok, fulltime, Den Haag, Indiase Restaurant

Jouw taken en verantwoordelijkheden als Zelfstandig Werkend Kok ben je het culinaire hart
van onze keuken. Je werkt zelfstandig aan de verschillende partijen en draagt
zorg voor de mise-en-place.
Belangrijkste taken:

• Bereiden van gerechten:
• Zelfstandig bereiden van diverse Indiase vlees-, vis- en vegetarische gerechten volgens receptuur.
• Kwaliteitsbewaking: Zorgen voor een consistente en hoge kwaliteit van alle gerechten, zowel qua smaak als presentatie.
• Aansturing: Begeleiden van (hulp)koks en stagiairs in de keuken.
• HACCP-naleving: Verantwoordelijk voor het naleven van de hygiënevoorschriften (HACCP) en het schoon en georganiseerd houden van de werkplek.
• Voorraadbeheer: Mede zorgdragen voor efficiënt voorraadbeheer, bestellingen plaatsen en goederen controleren.

As a zelstandig werkend kok, you are the culinary heart of our kitchen. You will work independently across various stations and take full responsibility for the mise-en-place.
Key Responsibilities:

• Food Preparation: Independently prepare various Indian meat, fish, and vegetarian dishes according to established recipes.
• Quality Control: Ensure consistent and high-quality standards for all dishes, regarding both taste and presentation.
• Supervision: Guide and mentor assistant cooks and interns within the kitchen.
• HACCP Compliance: Responsible for adhering to hygiene regulations (HACCP) and maintaining a clean, organized workspace.
• Inventory Management: Assist in efficient stock management, placing orders, and checking incoming goods.

Gevraagd

• Minimaal MBO werk- en denkniveau, bij voorkeur een afgeronde koksopleiding (niveau 3).
• Vakkennis: Gedegen kennis van kooktechnieken, ingrediënten en HACCP-richtlijnen.
• Vaardigheden: Stressbestendig, flexibel (geen 9-tot-5 mentaliteit), communicatief vaardig en een teamspeler.
• Taal: Goede beheersing van de Nederlandse of Engelse taal.

• Education: Minimum MBO professional level, preferably with a completed culinary degree (Level 3).
• Expertise: Solid knowledge of cooking techniques, ingredients, and HACCP guidelines.
• Skills: Stress-resistant, flexible (no 9-to-5 mentality), strong communication skills, and a true team player.
• Language: Good command of either Dutch or English.

Aanbod

Wat bieden wij/ What we offer?

• Een uitdagende functie binnen een dynamisch en gastvrij restaurant.
• Een marktconform salaris € 2.500-€ 3.040 bruto per maand en arbeidsvoorwaarden (conform Horeca CAO, afhankelijk van ervaring).
• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en creatieve inbreng.
• Een prettige werksfeer in een hecht team.

Interesse? Stuur je CV en motivatiebrief naar via de button "Solliciteer nu" op deze pagina..

• A challenging position within a dynamic and hospitable restaurant.
• A market-competitive salary of €2,500-€3.040 gross per month and employment conditions in accordance with the Horeca CAO (Collective Labor Agreement), depending on experience.
• Room for personal development and creative input.
• A pleasant working atmosphere in a close-knit team.

Interested? Send your CV and cover letter to via de button "Solliciteer nu" op deze pagina..