Zelfstandig werkend Kok, kok, zomerperiode, Camping in Frankrijk Beek (GE)

Vacatureomschrijving

Zelfstandig werkend Kok;
Voor ons restaurant op de camping in de Franse Aplen zijn we opzoek naar een Kok.
Onze kok kan zelf het menu samenstellen en onze gasten blij maken tijdens de avondmaaltijd.
We koken elke avond een 3 gangen menu voor de camping gasten.
De ene dag is drukker dan de andere dag. Je kookt voor 50 tot 120 personen.
De gasten zitten gezamelijk aan tafels van 8 personen. Het eten wordt opgedient in schalen voor 8 personen.
De gasten kunnen per tafel zelfstandig opscheppen.
Wat we graag willen is dat het laagdrempeling is om bij ons lekker te komen mee eten.
Het zijn geen hoog culinere gerechten, maar bekende gerechten die goed van smaak zijn waar iedereen warm voor loopt.
Je werkt met 2 tot 3 personen in de keuken en dat is inclusief je zelf als kok.
1 dag in de week ben je vrij en dan is er de mogelijkheid om te genieten van de mooie omgeving waar je je bevind, of je kunt mee doen aan een van de vele activiteiten die we aanbieden.
De ene dag is drukker dan de andere dag, we zijn met z'n alle bezig om de gasten een mooie vakantie te geven.
Jouw dag loop als volgd ongeveer rond 9:30 starten met de voorbereidingen, boodschappen, bestellingen
Een ruime middag pauze vanaf ongeveer 12:30 t/m 15:00 uur. Dan de finnish tot ongeveer 20:00 uur hierna is de keuken meestal klaar.

Gevraagd

De gene die we zoeken kan de keuken draaien;
menu samenstellen
bestellingen doen
voorraad bijhouden
aansturen van de hulp in de keuken
de nodige administratie bijhouden, temperatuur lijsten, Mogelijke allegien in het menu, enz.
werken via de HACCP regels
de schoonmaak van de keuken controleren en doen,
Team player
flexibel

Aanbod

De Camping is gelegen in de Franse Alpen.
Dit betekend dat het voor een periode van minimaal 6 weken op de camping woont en leeft.
Er is geen mogelijkheid om even naar huis te gaan
De periode in juli en augustus draaien we de keuken.
6 dagen in de week 1 dag vrij.
Op de vrije dag kun je mee doen aan een vande vele activiteiten die we aanbieden. (klimmen, canyoning, via ferrata, raften, mountainbike)
Op de vrije momenten op de dag ben je vrij om te doen wat jij wilt.
Heen en terug reis of een vergoeding voor eigen vervoer.
Eigen tent met bed, eten en drinken gedurende de gehele periode.

Uren

28 - 36 uur
6 dagen per week - ongeveer 5 uur per dag