Sous Chef - Restaurant & Banqueting Utrecht

Vacature in het kort

In deze functie ben je belangrijk in de keuken. Je helpt de Chef Kok en neemt zijn taken over als hij er niet is. Samen met hem stuur je het team aan. Je maakt lekkere gerechten en zorgt dat ze er mooi uitzien. Ook leer je collega's en studenten hoe ze dit kunnen doen. Je houdt alles in de keuken goed georganiseerd. Daarnaast bedenk je steeds nieuwe gerechten voor het menu. Lees door en ontdek waarom deze functie jouw volgende carrièrestap kan zijn.

Volledige vacaturetekst

Binnen deze functie heb je een voorbeeld functie in de keuken. Naast dat je de Chef Kok assisteert, ben je ook de eerste vervanger wanneer deze afwezig is. Jullie geven gezamenlijk leiding aan het keukenteam en inspireert en traint waar nodig. Hiernaast zullen jouw verantwoordelijkheden bestaan uit:

• Het bereiden van smaakvolle gerechten en deze mooi presenteren;
• Het opleiden en ondersteunen van collega's en studenten;
• Het houden van overzicht in de keuken zodat alles op rolletjes loopt;
• Het maken van roosters, verwerken van facturen en bestellingen;
• Het aanbieden van een variërend menu en bezig blijven met nieuwe, leuke gerechten.

Gevraagd

De Sous Chef beschikt over de volgende criteria:

• Een afgeronde koksopleiding;
• Minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende in de keuken;
• Je spreekt vloeiend Nederlands;
• Je hebt een passie voor eten en (bijna!) alles daar omheen;
• Je bent sociaal en vind het leuk om samen te werken met enthousiaste collega’s;
• Je bent in het bezit van een Leermeester certificaat & een Sociale Hygiene certificaat;
• Je bent bekend met allergenen informatie en HACCP.

Aanbod

Voor de functie van Sous Chef word je een mooie kans geboden om je te ontwikkelen. Het salaris is tussen €2500 en €3500 euro bruto per maand op basis van een full time dienstverband (38 uur). Uiteraard zijn er secundaire arbeidsvoorwaarden die we graag met je bespreken.

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Bedrijfsomschrijving

Dit gezellige hotel, gevestigd aan de rand van Utrecht, zoekt een nieuwe Sous Chef die zelfstandig zijn focus kan leggen op de restaurant en banqueting faciliteiten!

Met een luxe restaurant en mogelijkheden op de banqueting outlet is er veel ruimte voor eigen inbreng. Samen met de Chef Kok en jouw team zorg je op een creatieve manier dat je gepassioneerd aan de slag gaat. Hiernaast hou je het hoofd koel tijdens piekdruktes en zie je goed in wat je moet doen om alles perfect te laten verlopen. 

Is het afwisselende hotelwezen niets nieuws voor je en heb je leidinggevende ervaring? En zie je het zitten om veelal overdag te werken? Dan kom ik graag met je in contact!