Chef-kok Koreaanse keuken

Vacature: Chef-kok Koreaanse Keuken (Fulltime)

Bedrijfsinformatie

WOWPOCHA
Karel Doormanstraat 243
3012 GH Rotterdam, Nederland

E-mail: via de button "Solliciteer nu" op deze pagina. Telefoon:

Dienstverband: Fulltime (38 uur per week)

Salaris: € 2.950,- tot € 3.678,53 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en kwalificaties)

Over WOWPOCHA

WOWPOCHA is een authentiek Koreaans restaurant in het centrum van Rotterdam. Wij zijn gespecialiseerd in traditionele Koreaanse gerechten, bereid met hoogwaardige en authentieke ingrediënten. Gastvrijheid, kwaliteit en authenticiteit staan bij ons centraal.

Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een ervaren Chef-kok Koreaanse Keuken.

Functieomschrijving (Chef-kok1)
De chef-kok beschikt over aantoonbare kennis en ervaring met de Koreaanse keuken en bereidt zelfstandig authentieke Koreaanse specialiteiten, waaronder Korean BBQ en Korean Fried Chicken.

De chef-kok is verantwoordelijk voor de dagelijkse organisatie van de keuken, de productieplanning en de kwaliteitsbewaking. Daarnaast geeft hij of zij leiding aan het keukenteam en ziet toe op een efficiënte uitvoering van de werkzaamheden.

De chef-kok onderhoudt contact met Aziatische leveranciers over ingrediënten, kwaliteit en voorraadbeheer en draagt zorg voor een tijdige inkoop van authentieke producten.

De kandidaat beheerst de belangrijkste Koreaanse kooktechnieken, heeft ruime kennis van Aziatische ingrediënten en werkt volgens de geldende HACCP-richtlijnen.

Daarnaast behoort het volgende tot de functie:

* Bewaken van de kwaliteit en presentatie van gerechten.
* Beheren van voorraad en bestellingen.
* Aansturen, begeleiden en trainen van keukenmedewerkers.
* Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
* Bijdragen aan de ontwikkeling en verbetering van menu’s en bereidingsmethoden.

Wij bieden

* Een tijdelijk arbeidscontract voor de duur van 2 jaar.
* Een fulltime dienstverband van 38 uur per week.
* Een bruto maandsalaris tussen € 2.950,- en € 3.678,53, afhankelijk van kennis en ervaring.
* Reiskostenvergoeding.
* Mogelijkheden voor opleiding en professionele ontwikkeling.
* Gratis maaltijden en drankjes tijdens werkdagen.
* Deelname aan bedrijfsactiviteiten en personeelsfeesten.
* Een prettige en professionele werkomgeving binnen een groeiend restaurant.

Gevraagd

Functie-eisen

Wij zoeken een kandidaat die:

* Zelfstandig kan werken, maar ook goed functioneert binnen een team.
* Passie heeft voor de Koreaanse keuken en oog heeft voor kwaliteit en detail.
* Creatief, flexibel en stressbestendig is.
* Verantwoordelijkheidsgevoel heeft en leiding kan geven aan een keukenteam.
* Beschikt over een goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne (HACCP).
* Minimaal beschikt over een MBO niveau 3 diploma of een gelijkwaardige koksopleiding.
* Aantoonbare kennis heeft van Koreaanse kooktechnieken en authentieke Koreaanse gerechten.
* Minimaal 6 maanden relevante werkervaring heeft in een Aziatische keuken (ervaring met de Koreaanse keuken is een sterke pré).

Aanbod

Interesse?

Herken jij jezelf in dit profiel? Dan maken wij graag kennis met je.

Ook wanneer je niet volledig aan alle functie-eisen voldoet, nodigen wij je uit om te solliciteren. Samen bekijken wij graag de mogelijkheden.

Stuur je CV en motivatiebrief naar:

via de button "Solliciteer nu" op deze pagina.



Contactpersoon: Tianshen Xue

Na een eerste kennismakingsgesprek kan een proefkookdag onderdeel uitmaken van de sollicitatieprocedure.

Werklocatie: Rotterdam (fysieke aanwezigheid vereist)