3x Zelfstandig Werkend Kok I bij Yellow River Rotterdam

Yellow River Rotterdam is een eigentijds restaurant waar vakmanschap en beleving samenkomen. Gespecialiseerd in de bekende Lanzhou hand-pulled noodles, draait alles hier om ambacht, precisie en snelheid. Gasten komen niet alleen voor een maaltijd, maar voor een unieke ervaring waarbij verse noedels met de hand worden bereid en direct geserveerd.

Voor deze dynamische keuken zoeken wij 3x zelfstandig werkend kok die met passie en oog voor detail heerlijke, diverse gerechten bereidt en bijdraagt aan de constante kwaliteit waar Yellow River om bekendstaat.

Functie & Verantwoordelijkheden

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)

• Toepassen van de basis kooktechnieken

• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden

• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen

• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkrachten en keukenassistenten

• Toezien op kwaliteit, hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen

• MBO 3 werk- en denkniveau

• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken

• Teamspeler met oog voor kwaliteit

• Stressbestendig en nauwkeurig kunnen werken

• Een marktconform salaris van €2.650 tot €3.250 bruto per maand, afhankelijk van ervaring en vaardigheden

• Pensioenregeling conform de Nederlandse Horeca CAO

• Reiskostenvergoeding en personeelskorting

• Maaltijden tijdens werktijd

• Een internationale, gezellige en dynamische werkomgeving

• Doorgroeimogelijkheden binnen de keuken en organisatie