Sous ChefSolliciteren
Sous Chef
PPHE HOTEL GROUP - The Netherlands
Sous Chef
Hotelkeuken
Events & banqueting
€ 2.900,50 p/m
32 - 40 uur
PPHE HOTEL GROUP - The Netherlands
Amsterdam
Samenvatting
In dit dynamische hotel ondersteun jij de Head Chef bij de volledige keukenoperatie. Jij geeft leiding aan het keukenteam tijdens diverse grootschalige evenementen en banqueting.
Wat krijg je?
€ 2.900,50 p/m
32 - 40 uur
Loondienst (vast)
Pensioenregeling
Extra vakantiedagen
Reiskostenvergoeding
Doorgroeimogelijkheden
Vakantiegeld
Opleidingsmogelijkheden
Interne trainingen
Collectieve verzekering
Personeelskorting
Gratis lunch/fruit
Wat ga je doen?
- Banketten en galadiners operationeel leiden
- Meewerken in diverse hotel-outlets
- Ondersteunen bij menuplanning en mise-en-place
- Voedselveiligheid en hygiënestandaarden streng bewaken
- Het keukenteam trainen en motiveren
Amsterdam
Wat verwachten wij?
- Ervaring als Sous Chef of Junior Sous Chef
- Ervaring met zowel à-la-carte als grote evenementen
- Ervaring in een hotel- of banquetingomgeving (pre)
- Flexibel, teamplayer, stressbestendig
Volledige vacaturetekst
Als Sous Chef bij Park Plaza Amsterdam Airport ondersteun je de Head Chef in een dynamische keuken waar geen dag hetzelfde is. Je wisselt moeiteloos tussen à-la-carteservice en grootschalige events voor honderden gasten. Naast een internationaal team en volop groeikansen geniet je van extra’s zoals een verjaardagsbonus en fikse kortingen bij hotels wereldwijd. Laat jouw culinaire leiderschap stralen!
For English text, see below
Wat ga je doen?
Als Sous Chef ondersteun je de Head Chef in de volledige keukenoperatie, met een sterke focus op groepen, events en banqueting. Tegelijkertijd werk je zelf actief mee in alle onderdelen van de keuken.
•Leidinggeven bij banketten, buffetten, conferenties en galadiners
•Meewerken in alle outlets, van individuele service tot grootschalige evenementen
•Ondersteunen bij menuplanning, mise-en-place en een soepele uitvoering van de service
•Zorgen voor kwaliteit en consistentie of het nu om 1 bord of 300 gaat
•De timing afstemmen met bediening en eventteams
•Hoge standaarden bewaken op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne, voorraadbeheer en waste management
•Het keukenteam trainen, ondersteunen en motiveren, vooral tijdens drukke momenten
•Bijsturen waar nodig , flexibiliteit en overzicht zijn essentieel
•Ervaring hebt als Sous Chef of Junior Sous (hotel- of banquetingervaring is een grote pré)
•Flexibel bent en een hands-on mentaliteit hebten houdt van afwisseling in je werkdag
•Zelfverzekerd schakelt tussen ? -la-carteservice en grote events
•Georganiseerd en rustig blijft onder druk
•Trots bent op structuur, planning en uitvoering
•Het goede voorbeeld geeft en prettig samenwerkt in een divers team
•Goed Engels spreekt (Nederlands is een voordeel)
• Een groot en dynamisch hotel met focus op groepen, airlines en evenementen
• Een internationaal keukenteam met duidelijke standaarden en positieve energie
• Een ondersteunende keuken waar leren, teamwork en flexibiliteit centraal staan
• Verjaardagsbonus van €250 bruto (uitbetaald in de maand van je verjaardag)
• Een smakelijke maaltijd tijdens je dienst
• Pensioenregeling binnen de horeca
• 25 vakantiedagen + 1 extra vrije dag voor je welzijn
• Interessante carrièremogelijkheden binnen PPHE Hotel Group in heel Europa
• Aantrekkelijke personeelskortingen op hotelovernachtingen
(ook geldig bij Radisson Hotel Group wereldwijd en voor familie & vrienden)
• 50% F&B korting in onze restaurants en bars (voor je hele gezelschap)
• Reiskostenvergoeding (max. €250 netto p/m bij fulltime dienstverband)
• “Recommend a friend”-regeling (verdien tot €750 per aangedragen collega)
• 8% vakantietoeslag (jaarlijks uitbetaald in mei)
• Jaarlijkse personeelsfeesten en uitjes
• Exclusieve kortingen via alleo
• Korting op de collectieve zorgverzekering via VGZ
• Uitstekende (online) Trainings mogelijkheden
• Een uitgebreid inwerkprogramma
Deze functie wordt betaald volgens de Horeca CAO-schaal (Schaal VIi), vanaf €2900,50 bruto per maand.
Ben jij een Sous Chef die houdt van afwisseling, volume, structuur en teamwork en wil je doorgroeien in een dynamische hotelomgeving? Dan maken we graag kennis met je.
At Park Plaza Amsterdam Airport, our kitchen delivers much more than day to day dining. From individual guests and crew meals to conferences, banquets, weddings and gala dinners, no two days are the same.
What You’ll Be Doing
As Sous Chef, you’ll support the Head Chef across the full kitchen operation, with a strong focus on groups, events and banqueting, while remaining hands on in all areas of the kitchen.
•Help lead banquets, buffets, conferences and gala dinners
•Work across all outlets, from individual dining to large scale events
•Support menu planning, preparation and smooth service execution
•Ensure quality and consistency whether serving 1 plate or 300
•Coordinate timing with service and event teams
•Maintain high standards in food safety, hygiene, stock control and waste management
•Train, support and motivate the kitchen team during busy periods
•Step in wherever needed. A true all round flexibility is key
•Have experience as a Sous Chef or Junior Sous (hotel or banqueting experience is a big plus)
•Are flexible, hands on and enjoy variety in your workday
•Feel confident moving from ? la carte service to large events
•Stay organised and calm when it gets busy
•Take pride in structure, planning and execution
•Lead by example and work well in a diverse team
•Speak English confidently (Dutch is an advantage)
• A large, dynamic hotel with strong group, airline and event business
• An international kitchen team with clear standards and positive energy
• A supportive kitchen where learning, teamwork and flexibility matter
• Birthday bonus of €250 (gross, paid in the month of your birthday)
• Tasty meal during shift
• Industry pension plan
• 25 days holiday plus1 extra day off for your wellbeing
• Exciting job opportunities within PPHE Hotel Group across Europe
• Discounted hotel rates (extends to the Radisson Hotel Group worldwide and family & friends)
• 50% F&B discount at our restaurants and bars (for your whole party)
• Travel compensation (max €250 net pm based on full-time employment)
• Recommend a friend scheme (earn up to €750 for each friend who joins us)
• 8% holiday allowance (paid yearly in May)
• Annual company parties and outings
• Exclusive discounts in the employee benefit store alleo
• Discount on the collective health insurance from VGZ
• Departmental incentive schemes
• Great (online) Learning & Development opportunities to grow your career
• An advanced onboarding program
This role is paid according to Horeca CAO scale (Schaal VII), starting from €2900,50 gross per month
Ready for Your Next Step?
If you’re a Sous Chef who enjoys variety, volume, structure and teamwork and wants to grow in a vibrant hotel environment. We’d love to hear from you.
Over de werkgever
PPHE HOTEL GROUP - The Netherlands
AmsterdamHotelkeuken
Zeer groot bedrijf
Ervaren medewerkers
5 vestigingen
42 vacatures
PPHE Hotel Group is an international hospitality real estate company, with a portfolio of primarily prime freehold and long leasehold assets in Europe.
PPHE Hotel Group's guiding principle is to generate attractive returns from operations and long-term capital appreciation. Through its subsidiaries, jointly controlled entities and associates it owns, co-owns, develops, leases, operates and franchises hospitality real estate. Its primary focus is full-service upscale, upper upscale and lifestyle hotels in major gateway cities and regional centres, as well as hotel, resort and campsite properties in select resort destinations.
Dit bedrijf werft al sinds 2023 via Werkzoeken.nl, je sollicitatie is in goede handen.
Zo werkt solliciteren
- Snel en eenvoudig via je mobiel
- Solliciteer in 1 minuut
- Rechtstreeks bij de werkgever
- Volg je sollicitatie via Track & Trace
- Volg je sollicitatie via Track & Trace
