Zelfstandig werkend kok (40 uur) Hierden

Vacatureomschrijving

De uitdaging

Gasten laten genieten van een ontspannen dagje wellness. Daar hoort ook lekker eten bij, met liefde bereid door ons keukenteam. Als zelfstandig werkend kok besteed je, samen met je collega’s, veel aandacht aan de smaak en de presentatie. Jouw liefde voor het vak laat zich zien in de gerechten. Je waarborgt de kwaliteit en weet alles over voedselveiligheid. Samenwerken in een team vind je leuk maar je kan ook heel goed zelfstandig aan de slag. Heb je ambities om door te groeien? Dan helpen wij jou daar graag bij!

Als de chef-kok en de sous-chef niet aanwezig zijn kan jij tijdelijk de leiding nemen in de keuken. Je maakt op een efficiënte en veilige manier gebruik van de keukenapparatuur en je houdt je aan alle regels omtrent de hygiëne in de keuken. Je ziet toe op de werkzaamheden van de hulpkrachten in de keuken en je voert voorbereidende werkzaamheden uit.

Waar ga je werken?

Zwaluwhoeve is een groot wellnessresort in het dorpje Hierden, vlakbij Harderwijk. Met 50.000 m² aan oppervlakte heeft Zwaluwhoeve veel faciliteiten te bieden aan haar gasten. Door de gunstige ligging in het midden van het land is het resort voor iedereen goed bereikbaar. Zwaluwhoeve is 7 dagen in de week geopend van 10:00 uur tot 22:30 uur.

Wat zijn de taken van een zelfstandig werkend kok?

– Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;

– Ondersteuning in de uitvoering;

– Beoordelen van de kwaliteit van ingrediënten;

– Uitvoeren van de bereidingen;

– Toezien op werkzaamheden van hulpkrachten;

– Toezien op naleving van voorschriften;

– Plannen van dagelijkse werkzaamheden;

– Bewaken van houdbaarheid;

– Schoonmaken werkomgeving.

Getagd als: Zwaluwhoeve