Zelfstandig Werkend Kok I bij Restaurant De Slak

Voor Restaurant De Slak Eindhoven zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I.

Restaurant De Slak is een bekende naam in Eindhoven waar kwaliteit, gastvrijheid en een toegankelijke sfeer centraal staan. In de keuken wordt gewerkt met verse ingrediënten en ligt de focus op het bereiden van smaakvolle, gevarieerde gerechten die aansluiten bij een breed publiek.

Voor deze veelzijdige keuken zoeken wij een zelfstandig werkend kok die met passie en precisie heerlijke, diverse gerechten bereidt en een belangrijke rol speelt in het waarborgen van de kwaliteit en continuïteit binnen het team.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)

• Toepassen van de basis kooktechnieken

• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden

• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen

• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkrachten en keukenassistenten

• Toezien op kwaliteit, hygiëne en naleving van HACCP-richtlijnen

• MBO 3 werk- en denkniveau

• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken

• Teamspeler met oog voor kwaliteit

• Stressbestendig en nauwkeurig kunnen werken

• Een salaris van €2.650 tot €3.050 bruto per maand, conform de Nederlandse Horeca CAO, afhankelijk van kennis en ervaring

• Maaltijdvergoeding

• Reiskostenvergoeding

• Professionele trainingen en ontwikkelingsmogelijkheden

• Een professionele, ambitieuze en hechte werkomgeving

• Duidelijke doorgroeimogelijkheden op basis van prestaties en potentie binnen de organisatie