Chef kok, fulltime, zalencentrum, 5411RB, Zeeland (N.Br.)

Ben jij een organisatorisch talent in de keuken, bewaar je altijd het overzicht en draai je je hand niet om voor zowel een intiem diner als een grootschalig event voor honderden gasten? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Wat ga je doen?
Als Chef-kok ben jij de culinaire en operationele leider van onze keukenbrigade. Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken en zorgt dat elk gerecht, of het nu gaat om een luxe driegangendiner, een uitgebreid buffet of hapjes, met oog voor detail wordt gepresenteerd.

• Je geeft leiding aan het keukenteam, inspireert en motiveert hen om het beste uit zichzelf te halen.
• Je beheert de inkoop, bewaakt de marges, de keukenbudgetten en de voorraad.
• Je waarborgt de kwaliteit en zorgt voor een strikte naleving van de HACCP-richtlijnen.
• Je werkt nauw samen met de floormanager en de evenementenplanners om elk evenement vlekkeloos te laten verlopen.

Gevraagd

Wie zoeken wij?
Wij zoeken een stressbestendige en creatieve leider met een passie voor grootschalige horeca. Je denkt in kansen en stelt de wensen van de gast centraal.

• Je beschikt over sterke communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Je hebt een goed commercieel inzicht en ervaring met calculaties en inkoopbeheer.
• Flexibiliteit is voor jou vanzelfsprekend; werken in de avonden en weekenden hoort bij de dynamiek van ons zalencentrum.

Aanbod

Wat bieden wij jou?

• Een uitdagende fulltime functie met ruimte voor eigen inbreng.
• Een goed salaris (afhankelijk van jouw ervaring en conform de horeca-cao).
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een pensioenregeling.
• Een dynamische werkomgeving waar geen dag hetzelfde is.
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en trainingen.