Chef-kok Carras

Vacature: Chef-Kok bij Carras Bites
Locatie: Den Bosch Centrum
Ben jij een creatieve chef-kok met passie voor tapas en een sterk gevoel voor teamwerk? Carras Bites, hét tapasrestaurant in hartje Den Bosch, zoekt een gedreven Chef-Kok om ons gezellige en enthousiaste keukenteam te versterken en te leiden.
Wie zijn wij?
Carras Bites is 7 dagen per week geopend en staat bekend om zijn uitgebreide tapasmenu in de avond. In de zomer draaien we extra lunches, terwijl de focus in de winter volledig op de avonden ligt. Af en toe verzorgen we buffetten voor catering, en op bijzondere feestdagen zoals Carnaval, 11-11 en Koningsdag sluiten we de keuken en verandert ons restaurant in een bruisende kroeg.
Wat ga je doen?
Als Chef-Kok ben je het hart van onze keuken en zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Je bent verantwoordelijk voor:

• Leidinggeven: Motiveer en begeleid ons team.
• Jongeren begeleiden: Zorg dat onze parttimers zich ontwikkelen en met plezier in de keuken werken.
• Bestellingen en voorraadbeheer: Houd de voorraad op orde en plaats tijdig bestellingen.
• Mise en place: Bereid de keuken voor op drukke avonden.
• HACCP en stickeren: Zorg voor naleving van hygiënevoorschriften en correcte etikettering.
• Roosters maken (optioneel): Als je het leuk vindt, kun je ook het roosterbeheer op je nemen.
• Keuken schoon en georganiseerd houden: Een nette keuken is een efficiënte keuken.
• Recepturen op orde houden: Bewaak de consistentie en kwaliteit van onze gerechten.
• Nieuwe menukaart ontwikkelen: Twee keer per jaar creëer je samen met het team een frisse en verrassende menukaart.
• Evenementen organiseren: Als je creatief bent, kun je evenementen zoals een paella-avond of pinxtos-avond opzetten.

Wie zoeken wij?
Wij zoeken een Chef-Kok die:

• Een echte teamspeler is en goed kan leidinggeven.
• Een passie heeft voor de Spaanse keuken, met name tapas.
• Flexibel is en meebeweegt met drukke en rustige seizoenen.
• Proactief is en graag nieuwe ideeën aandraagt, zoals thema-avonden.
• Organisatorisch sterk is en structuur in de keuken kan aanbrengen.
• Het belangrijk vindt om parttimers goed te begeleiden en te motiveren.
• Nauwkeurig werkt en altijd gaat voor kwaliteit.
• De Nederlandse taal goed beheerst.

Wat bieden wij?

• Een vaste plek in ons gezellige team.
• Veel ruimte voor creativiteit en eigen inbreng.
• Een keuken waar kwaliteit en sfeer voorop staan.
• Flexibiliteit in je rol: wil je extra verantwoordelijkheid zoals roosters maken of evenementen organiseren? Dat kan!
• Sluiting tijdens Carnaval, 11-11 en Koningsdag, zodat je ook kunt genieten van de festiviteiten.

Interesse?
Klinkt dit als jouw droombaan? Stuur ons dan een berichtje op Indeed en dan plannen we een kennismakingsgesprek in!