Chef-kok - Strandpaviljoen Noord Noord West, Hoek van Holland Hoek van Holland

Vacatureomschrijving

Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren chef-kok om ons keukenteam te leiden en te inspireren. Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van het menu, het aansturen van het keukenteam, het handhaven van de kwaliteitsnormen en uiteraard het creëren van gerechten waarvoor de gasten naar het strand terug blijven komen.

Wat wordt er verwacht:

• Bijdragen aan de presentatie en kwaliteit van de gerechten, met invloed van seizoensgebonden gerechten en de wensen van de gasten.
• Leiding geven aan en coachen van het keukenteam om hen gemotiveerd hun beste prestaties te laten leveren.
• Zorgdragen voor een efficiënte keukenoperatie, inclusief inkoop, voorraadbeheer en keukenhygiëne.

Gevraagd

• Ruime ervaring als chef-kok in een dynamische horecaomgeving, bij voorkeur in een strandtent of vergelijkbare setting. Koksopleiding niet vereist.
• Passie voor koken samen met organisatorische en probleemoplossende vaardigheden.
• Leiderschapsvaardigheden en het vermogen om de kar vooruit te trekken.
• Gedegen kennis van voedselveiligheidsnormen en hygiënevoorschriften.