Chefkok brasserie Hoekschewaard Mijnsheerenland

Vacatureomschrijving

• Je hebt minimaal een MBO+ werk- en denkniveau;
• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of aantoonbare ervaring in de keuken
• Je hebt productkennis
• HACCP
• Je bent stressbestendig en flexibel
•  
• Als chef-kok ben jij verantwoordelijk voor het runnen van de ruime open keuken.
• Je coacht en stuurt het keukenteam aan 
• je zorgt voor de dagelijkse bestellingen en voorbereidende werkzaamheden.
• Je houdt de voorraden bij en houdt controle op de kwaliteit.
• Je coacht en zorgt voor de ontwikkeling en groei van je collega’s.
• Je coördineer de opruim- en schoonmaakwerkzaam