Zelfstandig werkend kok I - Restaurant Himalaya

Ons sfeervolle restaurant Himalaya, gevestigd in Hoorn, is op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I.
Bij Himalaya draait alles om authentieke smaken uit de Himalaya-keuken, kwaliteit en gastvrijheid. Je komt te werken in een gezellig en hecht team waar passie voor koken centraal staat. Geen dag is hetzelfde en je krijgt volop ruimte om jezelf verder te ontwikkelen.

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit en consistentie van onze gerechten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)

• Toepassen van de basis kooktechnieken

• Meedenken over de samenstelling en ontwikkeling van menu’s en werkmethoden

• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen

• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en)

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau

• Aantoonbare kennis van basis kooktechnieken

• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig

• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne

• Marktconform salaris: €2.650 - €3.200 bruto per maand (afhankelijk van ervaring en vaardigheden)

• Pensioenregeling conform horeca-cao

• Reiskostenvergoeding & personeelskorting

• Maaltijden tijdens werktijd

• Ontwikkelingsmogelijkheden: groei in zowel kooktechnieken als eventueel managementvaardigheden