Chef de Partie

• Zelfstandig bereiden en opmaken van gerechten binnen jouw partie volgens recepturen en standaarden.

• Bewaken van kwaliteit, versheid en visuele presentatie.

• Efficiënt uitvoeren van mise-en-place en signaleren van tekorten.

• Bijdragen aan een schone en georganiseerde werkplek volgens HACCP-richtlijnen.

• Toepassen van HACCP en interne hygiëneprocedures.

• Controleren van leveringen en juist opslaan van producten (FIFO).

• Zorgen voor een veilige en ordentelijke werkomgeving.

• Begeleiden en instrueren van collega’s binnen jouw partie.

• Fungeren als aanspreekpunt en zorgen voor een duidelijke taakverdeling.

• Stimuleren van teamgeest en een positieve werksfeer met het oog altijd op gastvrijheid.

• Waarborgen van een gezonde en positieve werkomgeving waar gastvrijheid voorop staat als een van de onderdelen van de Toekan cultuur.

• Meedraaien in de uitvoering van ? -la-carteservice, buffetten en partijen.

• Flexibel inzetbaar binnen verschillende posten.

• Meedenken over verbeteringen in processen en recepten.

• Correct afvoeren van afval en signaleren van technische mankementen.

• Zelfstandig uitvoeren van schoonmaakwerkzaamheden volgens planning.

• Actief toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Gevraagd

• Mbo-opleiding richting Kok of Zelfstandig Werkend Kok (niveau 3-4).

• Aantoonbare ervaring binnen een professionele keuken.

• Kennis van basistechnieken, HACCP en voedselveiligheid.

• Creativiteit, kwaliteitsgerichtheid en oog voor detail.

• Leidinggevende kwaliteiten en teamspirit.

• Stressbestendigheid en flexibiliteit in werktijden (avond/weekend/feestdagen).

• Goede beheersing van de Nederlandse taal en basiskennis Engels.

Aanbod

• Een dynamische werkomgeving in ons gloednieuwe 4**** plus hotel, uitgerust met moderne en aantrekkelijke faciliteiten.  

• Flexibele werktijden met een minimale beschikbaarheid van 32 uur per week (fulltime/parttime, inclusief weekenden).  

• Een marktconform salaris, aangevuld met uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden.  

• Personeelskortingen binnen Van der Valk, waaronder overnachtingen vanaf €75,- inclusief ontbijt voor 2 personen.    

• Toegang tot het Valk Benefits-programma met exclusieve kortingen op mode, elektronica, uitstapjes en meer.  

• Reiskostenvergoeding volgens regeling en 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband.  

• Ruimte voor persoonlijke groei via diverse trainingen en cursussen.  

• Werken in een enthousiast en betrokken team binnen een gerenommeerd familiebedrijf, waar werkplezier centraal staat.