Keukenmanager Grand Café de Beuntjes Utrecht

Vacature in het kort

Grand Cafe de Beuntjes zoekt een gedreven Keukenmanager om het team te leiden in een bruisende werkomgeving. Als het culinaire hart van ons cafe, bekend om gastvrijheid en kwaliteit, bieden we een unieke kans om jouw creativiteit en leiderschap te tonen. Je verantwoordelijkheden omvatten het beheren van keukenactiviteiten, het ontwikkelen van menus met seizoensgebonden ingredienten, voorraadbeheer en het motiveren van het team. Lees door en ontdek hoe jij jouw talenten kunt laten zien in deze rol.

Volledige vacaturetekst

Grand Café de Beuntjes is op zoek naar een getalenteerde en gepassioneerde Keukenmanager om ons team te versterken en leiding te geven aan onze keukenbrigade. Als het hart van ons café, dat bekend staat om zijn gastvrijheid en kwalitatieve gerechten, bieden we een bruisende werkomgeving in het centrum van de stad. Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging waarbij je jouw culinaire creativiteit en leiderschap kunt tonen? Dan is deze positie perfect voor jou!

Als Keukenmanager ben je verantwoordelijk voor het beheren van de dagelijkse keukenactiviteiten, het waarborgen van de voedselkwaliteit en het leiden van ons keukenteam naar succes. Je speelt een cruciale rol in het handhaven van onze reputatie door te zorgen voor uitzonderlijke gerechten die onze gasten blijven verrassen.

Jouw taken omvatten

• Het plannen en coördineren van de keukenactiviteiten om een efficiënte werking te garanderen;
• Het ontwikkelen en innoveren van het menu in samenwerking met het management, met aandacht voor seizoensgebonden ingrediënten en trends;
• Het beheren van voorraad en inkoop, inclusief onderhandelingen met leveranciers om de beste prijs-kwaliteitverhouding te waarborgen;
• Het waarborgen van de naleving van alle voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften;
• Het aansturen, motiveren en ontwikkelen van keukenpersoneel, inclusief het organiseren van trainingen en evaluaties.

Gevraagd

• Aantoonbare ervaring als keukenmanager of een vergelijkbare leidinggevende functie in de horeca;
• Uitstekende culinaire vaardigheden met een passie voor eten en koken;
• Sterke leiderschaps- en communicatievaardigheden;
• Ervaring met menuontwikkeling en kostprijsberekening;
• Goede kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften;
• Kennis van de huidige voedseltrends en een creatieve benadering van menuontwerp;
• Een diploma in culinaire kunsten of hospitality management is een pre;
• Flexibiliteit qua werktijden, inclusief avonden en weekenden;
• Woonachtig in Utrecht.

Aanbod

Wat bieden wij?

• Een uitdagende en afwisselende leidinggevende functie in een bruisend Grand Café;
• Een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers;
• Mogelijkheden voor professionele ontwikkeling en groei binnen het bedrijf;
• Een bruto maandsalaris tussen €2800-€3200 per maand bij fulltime dienstverband;
• Marktconforme secundaire arbeidsvoorwaarden.

Salaris

€ 2.800 - € 3.200 p/m
Salaris is afhankelijk van je ervaring.