Souschef Strandrestaurant Nederzandt

• Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse leiding van de keuken.
• Je stuurt keukenmedewerkers en jonge parttimers aan en helpt hen groeien.
• Je bewaakt kwaliteit, snelheid, presentatie en hygiëne.
• Je helpt bij de mise-en-place en draait actief mee tijdens de service.
• Je neemt de leiding wanneer de chef-kok afwezig is.
• Je controleert voorraden, bestellingen en houdbaarheid.
• Je denkt mee over gerechten, werkprocessen en verbeteringen.
• Je helpt bij de voorbereiding en uitvoering van partijen, bruiloften en evenementen.
• Je zorgt voor rust, overzicht en duidelijke communicatie tijdens drukke momenten.

Gevraagd

• ervaring heeft als zelfstandig werkend kok, souschef of vergelijkbare functie;
• graag verantwoordelijkheid neemt;
• collega’s op een positieve en duidelijke manier kan aansturen;
• goed presteert tijdens drukke services;
• netjes, georganiseerd en hygiënisch werkt;
• flexibel inzetbaar is, ook in weekenden en tijdens feestdagen;
• plezier heeft in het begeleiden van minder ervaren medewerkers;
• kwaliteit belangrijk vindt, maar ook praktisch en oplossingsgericht werkt.