Enthousiaste specialiteiten kok Thaise keuken - Baan Nok, fulltime in Utrecht Utrecht

Vacatureomschrijving

Over Baan Nok:
Wij zijn een klein afhaalrestaurant en verzorgen ook catering ter plaatse met ons leuke hechte team, wij trakteren onze gasten graag op verse, authentieke Thaise gerechten. Wegens toenemende drukte zijn wij op zoek naar een enthousiaste specialiteiten kok niveau 4 die ons leuke team komt versterken!

Wij vragen

• Opleiding op MBO 3 niveau (vereist) met daarna minimaal 2 jaar ervaring als Thaise specialiteiten kok (vereist)
• Goede kennis van de Aziatische ingrediënten en hun gebruik in de Thaise keuken
• Beheersing snij-, bak, wok en bewaartechnieken van alle bakproducten
• Beheersing snij-, bak, wok en bewaartechnieken van alle wokproducten
• Gemotiveerde en flexibele instelling, tevens kun je goed werken onder druk
• Beschikbaar in de weekenden en feestdagen
• Zowel zelfstandig als in teamverband kunnen werken
• Wanneer er een kok niet aanwezig is ben jij bereid om zijn taken over te nemen
• Representatief
• Een pre is de beheersing van de Thaise taal en anders is beheersing van de Engelse taal een eis
• Woonachtig in regio Utrecht

Taken

• Klaarmaken van voor- en hoofdgerechten die gebakken, gefrituurd en gewokt moeten worden.
• Marineren van vleeswaren die gebakken, gefrituurd en gewokt moeten worden.
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken en controleren van de kwaliteit (gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.) en het uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
• Je draagt bij aan het schoonmaken van de keuken en het keukenapparatuur
• Bewaken en controleren van voedselvoorraden en minimaliseer voedselverspilling
• Controleer de versheid van voedsel
• Controleren van binnenkomende goederen en magazijnbeheer