Chef-kok (40 uur) Weesp

Vacature in het kort

In deze functie als chef-kok bij een wellnessresort draait alles om het laten genieten van gasten met heerlijk eten. Je leidt niet alleen de keuken, maar coacht ook je team met passie. Samen zorgen jullie voor smaakvolle gerechten en een fijne sfeer. Het resort ligt in een mooie, rustige omgeving en is elke dag open. Je taken zijn onder andere menu s aanpassen, roosters maken en zorgen dat alles goed loopt. Dit werk is ideaal voor jou als je van koken houdt, graag leiding geeft en een team wilt helpen groeien. Klaar voor verandering? Lees verder!

Volledige vacaturetekst

De uitdaging

Gasten laten genieten van een ontspannen dagje wellness. Daar hoort ook lekker eten bij, met liefde bereid door het keukenteam. Als chef-kok besteed je, samen met je collega’s in de keuken, veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Jouw liefde voor het vak laat zich zien in de gerechten. Je waarborgt de kwaliteit en weet alles over voedselveiligheid. Samenwerken in een team vind je leuk maar je kan ook heel goed zelfstandig aan de slag. Maar als chef-kok stopt het daar nog niet.

Jij stuurt samen met de sous-chef met veel enthousiasme en plezier het keukenteam aan. Met jouw geduld en passie voor het vak doe je niets liever dan iedereen op weg helpen en ze de fijne kneepjes van het vak leren. Want hoe beter jouw team functioneert hoe fijner het samenwerkt. Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en durft het prima aan om de verantwoordelijkheid op je te nemen.

Waar ga je werken?

SpaWeesp ligt in een rustige omgeving, langs rivier de Vecht en aan de rand van Weesp, vlakbij Amsterdam. Het onlangs vernieuwde wellnessresort is geheel in Mediterraanse sferen verbouwd, wat voor een vakantiegevoel zorgt. Niet alleen voor de gasten, maar ook voor het personeel. SpaWeesp is 7 dagen in de week geopend van 10:00 uur tot 22:30 uur. 

Wat ga je doen?

– Bijdragen aan wijzigingen in menukaart/recepten;

– Je bent eindverantwoordelijk voor de keuken;

– Je pakt uitdagingen aan en zoekt meteen naar oplossingen.

– Uitwerken van receptinstructies;

– Opstellen werkroosters;

– Regelen van voldoende bezetting;

– Opstellen van bestellijsten;

– Inschatten van benodigde hoeveelheden;

– Toezien op naleving van voorschriften;

– Ondersteuning in de uitvoering;

– Mede selecteren van nieuwe medewerkers;

– Begeleiden nieuwe medewerkers.

Past dit bij jou?

– Je hebt een afgeronde koksopleiding en minimaal 2 jaar ervaring;

– Heb je een leermeesterdiploma? Dan is dat mooi meegenomen;

– Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel;

– Je bent een echte leider en vindt het geweldig om een team aan te sturen, te motiveren en te begeleiden;

– Je houdt je hoofd altijd koel, zelfs op de meest hectische momenten;

– Je bent een harde werker met oog voor detail;

– Je houdt altijd goed overzicht;

– Je bent enthousiast en positief;

– Je hebt geen 9 tot 5 mentaliteit.

[sc name="beloning-leidinggevende-functie"][/sc]
[sc name="solliciteer"][/sc]

Getagd als: SpaWeesp