Sous Chef - Hotel

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden met de Chef Kok;
• Ontwikkelen van menu's die passen bij het concept;
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne, kosten en efficiëntie;
• Creëren van een fijne werksfeer en coachen van je team;
• Intensief samenwerken met het management van andere afdelingen;
• Inspelen op de dynamiek van het hotel, van á la carte tot banqueting;
• Altijd zoeken naar vernieuwing en beleving in de keuken.

Gevraagd

Wat breng jij mee?

• Minimaal een MBO opleiding niveau 4 in een relevante richting;
• Aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen een professionele keuken;
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht houden, ook tijdens drukte;
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen;
• Creativiteit, verantwoordelijkheid en een positieve, flexibele werkhouding;
• Ervaring met het schakelen tussen ? la carte, banqueting en events in een hotelomgeving.

Aanbod

Voor deze functie wordt een salaris geboden van €3500 bruto per maand. Er zijn doorgroeimogelijkheden binnen deze hotelgroep en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!

Hoe nu verder? Binnen vier werkdagen laten wij je weten of je in aanmerking komt voor de positie. We plannen een kennismakingsgesprek in, digitaal of live. In dit gesprek informeren we jou zo volledig mogelijk over de vacature, het bedrijf en het vervolg van de procedure. In overleg met jou introduceren we je bij onze opdrachtgever om je vervolgens te blijven begeleiden in het sollicitatieproces. De Independent Recruiters Groep beschikt over een groot team met gespecialiseerde recruiters. Iedere recruiter heeft een zeer sterke focus op zijn eigen vakgebied. Hierdoor zijn zij de ideale sparringpartner voor zowel de kandidaat als de opdrachtgever.

Waar je gaat werken

Voor een hotel in Breda zoeken wij een Sous Chef die energie krijgt van dynamiek, creativiteit en teamwork.

In deze rol geef je, samen met de Chef Kok, leiding aan een enthousiast keukenteam en zorg je dat elke maaltijd, van ontbijt tot banquet, een culinaire beleving wordt. Je denkt mee met events, ontwikkelt smaakvolle menu’s en weet moeiteloos te schakelen tussen ? la carte en grote groepen. Jouw passie voor koken en gevoel voor gastvrijheid zorgen dat elk bord klopt tot in de details.

Ben jij de gedreven Sous Chef die met smaak, leiderschap en visie het verschil maakt? Solliciteer dan direct!