Zelfstandig werkende kok in kleinschalige brasserie in Delft Delft

Vacatureomschrijving

De brasserie van Delftse Hout biedt onze gasten de mogelijkheid voor een makkelijke snack om mee te nemen
of een gezellig diner op het terras. De filosofie van onze brasserie is eenvoudig: met herkenbare ingrediënten.
Voor onze brasserie zijn wij op zoek naar zelfstandig werkende kok.
Als zelfstandig werkend kok behoren de volgende taken tot je dagelijkse werkzaamheden:
 De planning van de dagelijkse werkzaamheden
 Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
 Ontwerp van 'à la carte' menu, dagschotels en buffetten;
 Het plaatsen van bestellingen en voorraadbeheer
 Het bewaken van de hygiëne volgens de HACCP normen
 Onderhandeling en onderhoud met leveranciers;
 Kostencalculatie van gerechten;
 Het schoonmaken van de werkomgeving

Gevraagd

Minimaal afgeronde MBO opleiding (Koksopleiding/ Hotelschool)
 Goede communicatieve eigenschappen en een klantvriendelijke houding
 Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
 Stressbestendig, flexibel, oog voor detail.
 Zelfstandigheid en creativiteit
 jij kan goed samenwerken in een klein team
 Leermeester is een pré

Aanbod

· Seizoencontract voor een bepaalde duur (april -september)
· Een afwisselende functie met ruimte voor ideeën, creativiteit en eigen initiatief
· Een prettige werksfeer in een informeel bedrijf
· Marktconforme salariëring en arbeidsvoorwaarden conform CAO Recreatie

Salaris

Marktconforme salariëring en arbeidsvoorwaarden conform CAO Recreatie