Zelfstandig werkend kok VIP Centre Schiphol Schiphol-Rijk

VIP Centre is gelegen op Schiphol Airport en de gasten zijn zakelijk en leisure, van bekende tot internationale gasten. Dagelijks verzorgen wij in het high end restaurant voor gemiddeld 300 gasten per dag culinaire smaakexplosies met lokale producten uit het seizoen. Elke 3 á 4 maanden presenteren bij een nieuwe kaart aan de gasten. De lounge is 7 dagen per week geopend op reservering tussen 05:00 en 23:00.

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
• Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
• Je werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw persoonlijke touch).
• Je weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt. ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keuken.
• Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze  Social Return  pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.